Les pancakes, c'est un classique. Si vous ne les adorez pas encore, attendez de tester cette recette Flair réalisée en collaboration avec Manon du blog Potimanon! Légers et fruités, vous ne pourrez plus vous en passer!
Le plus de ces pancakes: le yaourt et les blancs en neige. Ajoutez ces ingrédients à la recette classique et vous obtenez des pancakes légers à souhait! Avec les fruits en plus, c'est le petit dej' rêvé.
Ingrédients
170 g de farine
15 g de sucre
1 œuf entier
2 blancs d'œufs
170 g de lait
60 g de yaourt nature
2 bananes (dont 1 pour la déco)
125 g de mûres
3 g de levure chimique
1 pincée de sel
15 g d'huile d'arachide
20 g de beurre (pour la cuisson des pancakes)
Préparation
Mélangez le sucre et l’œuf entier.
Ajoutez la farine et mélangez.
Versez le lait et le yaourt petit à petit tout en mélangeant.
Ajoutez l’huile.
Battez les blancs d’œufs en neige.
Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
Découpez les fruits et ajoutez-les à la préparation.
Déposez une noisette de beurre dans une poêle et versez-y une louche de pâte.
Laissez cuire environ 1 minute de chaque côté et répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
