Pour vivre vieux, mangeons des sushis

L'espérance de vie moyenne au Japon est de 86,4 ans. En Belgique elle est de 80,4 ans. Une grande différence, donc.

Le chercheur Craig Wilcox a étudié pendant des années la vie des Japonais sur les îles Okinawa. "Le facteur le plus important de longévité est la fréquence à laquelle les Japonnais mangent du poisson: trois fois par semaine. En deuxième position sur leur menu, on trouve des produits multicéréales, légumes et produits à base de soja. Ils mangent aussi plus de tofu et d'algues que n'importe qui au monde. Et puis, il y a aussi le calmar et la pieuvre, contenant beaucoup de taurine, qui a la propriété de réduire le cholestérol et la pression sanguine." Le secret? Manger en moindre quantité mais en meilleure qualité. Et manger plus de sushis!