On a trouvé le meilleur spot où manger et prendre un verre à Bruges
Pour le lunch, la pause-café, l’apéro, le souper ou encore pour boire un verre à Bruges, Grand Café de De Republiek est notre adresse coup de cœur ! En bonus : une grande terrasse dans une cour intérieure, une déco inspirante et de la musique live.
C’est un samedi soir, attablés autour d’une table ronde dans la verdoyante cour intérieure sous un petit chauffage, que nous avons découvert Grand Café de De Republiek. Située au cœur de Bruges, cette adresse accueille les foodies du matin au soir, de 10h à 1h du matin, dans une atmosphère à la fois relaxante et vibrante.
À boire et à manger
La carte se divise en 5 catégories : bar, lunch, entrées, à partager et dessert. Lors de notre visite, nous avons choisi l’option « to share » et ce fût une découverte culinaire divine ! Moules Thaïlandaises (9 euros), Burrata (10 euros), Pulled Porc Burger (11 euros), Wrap au Canard (11 euros), Messy Légumes (9 euros), Ribs laqués (11 euros), tous les plats que nous avons goûtés étaient simplement délicieux, parfaitement exécutés et à base de produits frais. Les portions sont généreuses et les assiettes ultra appétissantes. Pour boire, le menu est large et varié. Entre les boissons lactées, les limonades, la pléthore de bières, les vins et l’immense carte de cocktails, impossible de ne pas trouver son bonheur. L’Espresso Martini était délicieux tout comme le The Republican.
Outre bien manger et bien boire, on écoute aussi de la très bonne musique à De Republiek. Lors de notre visite, un DJ était présent. Au programme : disco funk. Last but not least, la décoration du lieu est à tomber et la cour intérieure transformée en terrasse est un petit coin de paradis. Verdure, guirlandes lumineuses, table en bois, murs de briques… sont au rendez-vous.
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Un spot à retenir
Verdict : nous sommes retrouvés par hasard chez De Republiek, nous n’avions pas d’attente et désormais, l’adresse est l’une de nos préférées à Bruges.
Bon à savoir: De Republiek, ce n’est pas qu’un bar-restaurant. C’est aussi un espace avec des salles où venir travailler, où des workshops sont organisés, où des conférences se tiennent, où des artistes sont invités et des débats tenus… Le bâtiment abrite aussi un cinéma où une sélection de films variés est programmée.
En pratique: De Republiek Sint-Jakobsstraat 36 8000 Brugge. Plus d’infos ici.
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