Épiphanie: 5 galettes des Rois gourmandes & belges
Après le Nouvel An, la fête n’est pas finie (et l’orgie de nourriture non plus)! Lundi 6 janvier, place à l’Épiphanie! Zoom sur nos 5 galettes des Rois belges préférées.
Après le réveillon de Noël, le 25 décembre, les dizaines d’autres repas de Noël, le réveillon du Nouvel An, le repas du 1er janvier... Il sera à nouveau temps de se réunir en familles ou entre amis (ou les deux) le 6 janvier pour déguster la traditionnelle galette des Rois. Pour vous faciliter la vie (et parce qu’on est bien d’accord que faire une délicieuse frangipane ce n’est pas simple), on vous partage nos 5 galettes des Rois préférées à aller chercher chez le pâtissier! Tout ce qu’il vous reste à faire? Un peu de place dans votre estomac et croiser les doigts pour être couronné.
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Le Saint-Aulaye
Cette année, dans les Galettes des Rois de Saint-Aulayge, retrouvez les fèves de Clamecy en forme de coquettes poules. Bon à savoir, les galettes d’Épiphanie sont disponibles jusqu’à fin janvier. Où? Dans les trois boutiques Le Saint-Aulaye: Chaussée de Waterloo 1447, 1180 Bruxelles, Rue Vanderkindere 377, 1180 Bruxelles, Rue Américaine 130, 1050 Bruxelles.
Benoit Nihant
La Galette des Rois de la Maison Nihant est composée, cette année, d’une frangipane agrémentée d’un chocolat Grand Cru de la République Dominicaine. Le petit +? La pâte feuilletée ultra croustillante. Prix: 29€ de 4 à 6 personnes. Où? Chaussée de Waterloo 506 à Bruxelles, Passage Lemonnier 42 à Liège, Voie de l’Ardenne 45 Awans à Embourg, chez ROB The Gourmets’ Market à Bruxelles, chez Le Bar à Cacao à Liège ou online.
Pierre Marcolini
Pour l’Épiphanie, Pierre Marcolini réinterprète la traditionnelle galette des Rois. Le pâtissier propose une recette aérienne associant un feuillage croustillant à une crème d’amande de Faro. Prix: 29€. Où? Uniquement disponible dans les boutiques Marcolini à Bruxelles, Anvers et Bruges. Plus d’infos ici.
Les Tartes de Françoise
Pour satisfaire tous les palais, Les Tartes de Françoise propose deux versions de la Galette des Rois; frangipane ou pomme. Elles sont disponibles également en deux formats; petit format pour 4 à 5 parts et grand format pour 8 à 10 parts. Prix? A partir de 14,50€. Où? En boutiques ou en ligne.
Le Pain Quotidien
Au Pain Quotidien, place à la recette traditionnelle de la Galette des Rois à base de pâte feuilletée et frangipane. Où? Dans les 32 enseignes du Le Pain Quotidien. Plus d’infos ici.
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