En ce 18 juin, qui marque la Journée internationale du sushi, on vous a dégoté trois adresses à Bruxelles et en Wallonie qui proposent des recettes de sushis et de makis hyper originales. Suivez le guide.
À chaque jour sa journée nationale ou internationale, et ce 18 juin marque celle des sushis. Une journée dédiée à cette spécialité culinaire japonaise qui a vu le jour sur les réseaux sociaux en 2009 et qui, depuis, est célébrée à travers le monde.
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On ne sait pas vous, mais nous, cette Journée internationale du sushi nous a donné envie d’en manger. Exit toutefois les sushis et makis hyper classiques au saumon ou au thon, nous avons envie de plats originaux qui surprendront et raviront nos papilles. Nous savons que, vous aussi, alors voici une petite sélection d’adresses bruxelloises et wallonnes qui proposent des sushis qui sortent de l’ordinaire.
3 restos où manger des sushis originaux
Sushi Avenue, à Bruxelles
Si vous habitez Bruxelles et êtes fan de sushis, vous avez forcément déjà entendu parler de Sushi Avenue, ou du moins, vu le nom passer sur votre application de plats à emporter préférée. Ce n’est toutefois qu’en février dernier qu’Igor, le patron des lieux, a ouvert son premier restaurant avec places assises. Ici, l’accent est davantage mis sur le maki que le sushi, mais tous ont une chose en commun: leur originalité. Igor présente son concept comme de la cuisine fusion.
On craque pour les rolls à l’anguille et au foie gras, ainsi que pour ceux aux crevettes en tempura épicées.
Sushi Avenue, chaussée de Charleroi 41, 1060 Saint-Gilles. Plus d’informations ici.
Maki Maki, à Liège
Si son homologue bruxellois servait des rolls et des sushis, Maki Maki, lui, est un restaurant qui ne propose que des makis – en plus d’entrées, de donburis ou de poke bowls -. Bien sûr, on retrouve des makis classiques saumon/thon-avocat, ou bien tempura-concombre, mais on y vient surtout pour les rolls originaux, dont certains sont même végé ou vegans! À l’image du “Sweet & Fresh”, au concombre, à la mangue et à la menthe, ou encore le “Belluci”, à la mozzarella, aux tomates séchées et au pesto. Sans oublier les “hotdog makis”, une sorte de long beignet de riz fourrés de divers ingrédients.
On craque pour les makis “Umami Fire”, à la banane plantain, et pour les “Peach Perfect”, au poulet et à la pêche.
Maki Maki, ce sont treize adresses à Liège, Charleroi, Bruxelles, Mouscron, ou encore Anvers. Plus d’informations ici.
Cellule Sush’, à Louvain-la-Neuve
À lui tout seul, le nom de cet établissement néolouvaniste nous fait craquer. La carte n’est pas très grande, mais l’équipe de Cellule Sush’ propose quelques plats originaux, encore une fois davantage tournés vers le makis et les California rolls. Cerise sur le gâteau, ceux-ci sont proposés à des prix tout à fait modiques, idéals pour les étudiant·e·s qui peuplent la ville de Louvain-la-Neuve et pour les petits budgets.
On craque pour le “Pean-up”, au thon cuit aux sept épices et aux cacahuètes, ainsi que pour le “Crotte de licorne”, au saumon, à la mangue et au coulis de framboise.
Cellule Sush’, rue des Wallons 8, 1348 Ottignies-Louvain-la-Neuve. Plus d’informations ici.
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