Si vous appréciez le vin, mais que vos connaissances en la matière ne sont pas grandes pour autant (on parle pour nous aussi, qu’on se le dise), alors voici 3 précieux conseils de pro pour se la jouer expert·e en la matière.
Les Vins Pirard, une famille passionnée par le vin depuis 1945, nous délivre 3 gestes à adopter pour apprécier d’autant plus un vin.
Carafer les vins rouges
“Tous les vins rouges de moins de 10 ans méritent un passage par la carafe. Plus le vin est jeune, plus longtemps il restera en carafe. Sans être une science exacte, on estime que 1 heure de carafe correspond à 1 an en cave. C’est valable aussi bien pour le Beaujolais Nouveau que pour Château Margaux!” explique la Maison Pirard.
Connaître une anecdote sur le vigneron, le domaine ou le millésime
“Votre caviste est votre meilleur allié pour ça ! Une petite histoire, une petite anecdote, un fait marquant sur le millésime… Ouvrez grand vos oreilles et essayez de retenir un point ou l’autre. Ce sera du plus bel effet au moment d’ouvrir la bouteille.”
Utiliser seulement le poignet
“Faites tourner le vin dans le verre d’un simple mouvement du poignet. Inutile d’utiliser tout le bras ! Un petit mouvement suffit. Plus simple à dire qu’à faire mais avec un peu d’entraînement…”
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