Les rumeurs disaient donc vraies: la team Big Mamma débarque très prochainement à Bruxelles avec un nouveau trattoria italienne. Et ça s’annonce molto delizioso !
On l’attendait depuis un moment et les rumeurs ne faisaient que s’intensifier, la team Big Mamma débarque bel et bien en Belgique à la rentrée. Après s’être implanté dans plusieurs villes de France, à Londres, Madrid, Milan ou encore Berlin, c’est dans la capitale belge que l’enseigne aux accents italiens vient poser ses valises. Et pas n’importe où, puisque le nouveau restaurant ouvrira ses portes dans l’emblématique immeuble de la Maison de la Radio, sur la Place Flagey. Avec ses 300m2, cette gran trattoria pourra accueillir jusqu’à 180 convives à l’intérieur, et une quarantaine plein soleil, sur sa grande terrasse.
Une team en pleine expansion
Big Mamma, ce sont 24 restaurants dans 6 pays et une team de passionnés qui n’ont qu’un seul but: faire découvrir le monde de l’Italie, en valorisant ses incroyables produits en provenance directe de 170 producteurs locaux. Chaque restaurant est pensé avec sa propre identité, sa carte et son décor pour offrir à sa clientèle une expérience hors du commun.
À Bruxelles, le restaurant, nommé Barracuda, proposera des recettes italiennes revisitées, dans un intérieur Turin Art Déco des années 20, avec un jazzy twist. Sous la direction du Chef Francesco Fronda, on pourra découvrir du vitello tonnato en croquettes, de la burrata crémeuse des pouilles ou encore des tagliolini à la bisque de langoustine. On trouvera aussi des pizzas napolitaines et des viandes grillées minute, sans oublier de gourmands desserts, comme le classique tiramisu ou la tarte au citron meringuée (avec une couche de meringue de 12cm!). Côté boissons, une sélection de vins italiens, des bières belges, cocktails et mocktails viendront accompagner le tout. De quoi régaler tout le monde, ça c’est sûr!
Barracuda, Place Eugène Flagey 18A à Ixelles, ouvrira ses portes fin septembre, et on en a déjà l’eau à la bouche !
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