Clap de fin pour le restaurant Humphrey, le chef Ramaekers se lance dans une nouvelle aventure
Le restaurant Humphrey [CHEZ PIAS], situé à Bruxelles, c’est fini. Glen Ramaekers servira son dernier menu le 22 septembre prochain, avant de se lancer dans une nouvelle aventure tout aussi excitante. Pour marquer le coup, le chef organisera une soirée exceptionnelle en présence de grands chefs belges.
Situé dans les locaux de la célèbre maison de disques indépendante [PIAS], le restaurant Humphrey enchantera les papilles de ses convives une dernière fois, le 22 septembre prochain. Contraints d’éteindre définitivement les fourneaux suite à la décision du propriétaire des lieux de mettre un terme à leur bail, Glen Ramaekers et sa compagne Julie De Block mettent fin à ce projet gourmand.
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Pour marquer la fin de cette aventure culinaire, le chef proposera un menu gastronomique à six mains, le vendredi 15 septembre 2023. Composé de six services imaginés et cuisinés par trois grands noms de la cuisine belge (Glen Ramaekers, Mallory Gabsi et Yves Mattagne), ce menu unique sera proposé aux 45 personnes qui auront eu la bonne idée, et aussi un peu la chance, de réserver une table pour cette soirée qui promet d’être inoubliable.
Vers de nouveau projet
Que celles et ceux qui aiment la cuisine du chef belgo-philippin se rassurent, cette annonce ne signe pas la fin de la carrière de Glen Ramaekers. L’arrêt de Humphrey [CHEZ PIAS] signifie plutôt le début d’une nouvelle aventure et la possibilité de mettre sur pied des tas de projets exaltants. Le chef entend bien continuer à éveiller les sens avec la même passion et envie qui l’animent depuis toujours.
Et ça commence par un pop-up qui prendra place… dans ce qui sera bientôt son ancien restaurant. Du 20 octobre au 20 décembre 2023, le chef proposera un événement temporaire. Sous quelle forme, sur quelle thématique? Cela est encore un mystère, mais le chef devrait en dévoiler plus sur les réseaux sociaux, dans les jours et semaines à venir.
En pratique
Où? Rue Saint-Laurent 36/38, 1000 Bruxelles.
Quand? Jusqu’au 22 septembre 2023, du lundi au vendredi, de 12h à 15h et de 18h à 22h30.
Réservations sur le site du restaurant.
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