Deux semaines, c’est le temps qu’il vous reste pour tester le food truck bistronomique du chef Renaud Gonzales Perez, qui a fait ses armes au resto gastronomique namurois Attablez-vous. Direction Naninne pour découvrir la cuisine de l’Instant présent !
Si vous cherchez à émoustiller vos papilles, nous avons ce qu’il vous faut. Jusqu’au 15 août, le parking de Mercedes-Benz à Naninne (Namur) accueille un food truck gastronomique baptisé l’Instant présent. Ce concept salivant on le doit au chef Renaud Gonzales Perez, qui a fait ses armes au sein du resto gastronomique namurois Attablez-vous.
La carte est une invitation au voyage et fait la part belle aux produits locaux et régionaux. Actuellement, c’est un menu qui sent bon l’Italie qui est à déguster. Au menu, on retrouve notamment une tomate mozzarella revisitée en trompe-l’œil, un risotto de fregola sarda comme un authentique carbonara ou encore des raviolis au ris de veau et crème à la truffe.
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Ce qu’il faut savoir : ce food truck n’est qu’un avant-goût du prochain projet du chef. Renaud Gonzales Perez ouvrira très prochainement son propre restaurant dans la région d’Eghezée à Namur. Une info à noter dans son agenda !
En pratique : chaussée de Marche 802 « Parking Mercedes » à Naninne. Plus d’infos ici.
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