Les 5 adresses food 100% belges qui suivent viennent chacune d’être récompensée par le Guide Michelin d’une superbe étoile dorée. Voici où les trouver!
“Avec la cérémonie de présentation du nouveau guide 2023 au Théâtre royal de Mons, le guide rouge distingue des restaurants de la capitale et de la Wallonie en leur décernant l’emblématique macaron. Voici les restaurants de Wallonie et de Bruxelles (enfin) gratifiés de l’emblématique étoile” écrit L’Echo.
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Pour notre part, on vous a sélectionné nos adresses chouchoutes parmi les sélectionnées en région bruxelloise ainsi qu’en Wallonie. Si vous cherchez des restaurants à la carte aussi audacieuse que succulente, c’est chez l’un d’entre eux qu’il faudra vous rendre (et ce, sans hésiter).
Le Bozar Restaurant à Bruxelles
“À Bruxelles, le Bozar, du talentueux Karen Torosyan, accède à la récompense bistellaire et affiche fièrement son nouveau deux étoiles. Un chef qui sublime des classiques de la gastronomie comme son fameux pâté en croûte” explique L’Echo. On a qu’une seule chose à dire en glissant un regard en coin à la carte étoilée: miam!
- Adresse: Rue Baron Horta 3, 1000 Bruxelles.
La Table de Manon à Grandhan
“Aussi douée pour les préparations de la terre que de la mer, Manon n’est évidemment jamais aussi à l’aise que lorsqu’elle a l’occasion de mettre en scène ses différents produits. De la mise en bouche au dessert, elle vous invite à une promenade au fil des saisons, inspirations et intuitions !” peut-on lire sur le site de l’enseigne.
- Adresse: Rue de Givet 79, 6940 Durbuy.
Le Roannay à Francorchamps
“Logé à 800m du Circuit de Spa-Francorchamps, « Le Roannay » est un établissement mythique presque centenaire. Entièrement rénové, il a su garder son âme d’antan tout en se parant de tout le confort nécessaire pour vous offrir un moment inoubliable. Notre restaurant gastronomique vous fera chavirer avec une cuisine authentique et raffinée, faisant la part belle aux produits nobles et magnifiant les saveurs locales” peut-on lire sur le site officiel.
- Adresse: Rue de Spa 155, 4970 Stavelot.
Humus x Hortense à Ixelles
“La cuisine d’humus x hortense se déplace au rythme de 24 micro saisons. La cuisine botanique recherche la meilleure qualité, avec amour pour la nature et en étroite collaboration avec les producteurs belges. Pour cet effort, humus x hortense a reçu en 2022 le prix du Meilleur Restaurant Durable par Gault & Millau et s’est vu attribuer une Etoile Verte de Michelin, la plus haute réussite d’un restaurant durable dans le monde” dévoile leur site officiel.
- Adresse: Rue de Vergnies 2, 1050 Bruxelles.
Barge à Bruxelles
“Avec son restaurant Barge, Grégoire Gillard non seulement accède à la consécration stellaire, mais aussi à une autre étoile, verte celle-là, qui récompense une cuisine dont les produits proviennent prioritairement de producteurs proches de la ville. Manger local est devenu une tendance que Michelin ne néglige pas” souligne L’Echo.
- Adresse: Bd d’Ypres 33, 1000 Bruxelles.
Retrouvez la liste complète des restaurants primés ici.
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