Ce livre vient d’être élu meilleur livre de recettes du monde
Le jury du concours des Gourmand World Cookbook Awards, qui récompense les meilleurs ouvrages culinaires a rendu son verdict et voici le grand gagnant.
Plus de 205 ouvrages culinaires étaient en compétition pour le titre de meilleur livre de recettes du monde dans différentes catégories lors des Gourmand World Cookbook Awards, qui se sont déroulés en Arabie Saoudite. Mais c’est un livre francophone qui a remporté le prix du meilleur livre de recettes au monde dans la catégorie « cuisine locale » et plus précisément un livre de recettes français : « Nos recettes alsaciennes ». Un ouvrage qui vous embarque dans « une exploration gourmande unique avec près de 300 recettes mêlant grands chefs alsaciens, artisans, cuisiniers ou pâtissiers amateurs » comme le décrit le compte Instagram des Étoiles d’Alsace, association qui met en valeur la gastronomie locale et dont le président Edouard Baumann est à l’origine du livre.
Lire aussi : Quels sont les aliments les plus gaspillés à Noël ?
Auprès du Parisien, ce dernier a déclaré :
Ce salon se déroulait en Arabie Saoudite. Nous avons eu la surprise de voir notre ouvrage primé devant 205 autres concurrents du monde entier, c’est exceptionnel.
Lors de la remise des prix, Edouard Baumann, s’est également réjoui que cette récompense permette de faire « rayonner la cuisine alsacienne à l’international ». Mais à quoi peut-on s’attendre dans ce livre ? Au-delà des recettes de chefs, les recettes proposées par les amateurs sont accompagnées d’histoires personnelles liées aux plats régionaux : « Ces Alsaciens nous racontent ainsi comment leur mère leur a transmis la recette de la potée colmarienne de navets ou leur grand-père leur a enseigné la formule magique du Hasselnarsing, une recette de gâteau aux noisettes. »
Un bel ouvrage à mettre sous le sapin pour tous les fans de cuisine, vous pouvez vous le procurer juste ici.
Lire aussi :
Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici
