Comme une ode à la femme, le chef étoile Giovanni Bruno ouvre Miss Rose, son nouveau bistro-galerie. Entre art et gastronomie, l’établissement ouvre bientôt ses portes dans le quartier du Sablon, à Bruxelles.
Une nouvelle vitrine aux couleurs chatoyantes attire le regard sur la Rue de la Régence à Bruxelles. A quelques pas de son restaurant Senzanome, au Sablon, le chef étoilé Giovanni Bruno, ouvre les portes d’un restaurant atypique, mêlant art et gastronomie. Bienvenue chez Miss Rose!
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Le chef nous ouvre son cœur, avec un nouveau lieu plus personnel où il s’amuse. Une cuisine accessible et abordable, mais toujours aussi gourmande et généreuse, comme Giovanni lui-même.
Un bistro d’un autre genre
Avec Miss Rose, Giovanni Bruno réunit deux de ses passions: l’art et la gastronomie. Un lieu particulier à l’univers fort, qui porte bien son nom. En effet, tout dans la décoration a été pensé pour exprimer un univers féminin, sensible et empreint d’émotions, comme une ode à la femme. Un élégant nuancier de rose rend le lieu aussi convivial que glamour.
Au menu, on retrouve des assiettes qui se partagent. Une cuisine essentiellement méditerranéenne aux touches internationales, inspirée des voyages du chef. Comme un journal intime culinaire, Giovanni nous emmène dans un voyage gustatif à travers le monde. On retrouvera par exemple un ceviche de hamachi, citron vert, ail et gingembre ou encore un oeuf parfait à la carbonara. Notre coup de coeur est sans hésiter la revisite du classique vitello tonnato en roll, avec confiture de câpres au citron.
Pour accompagner les plats, qui changent au fil des saisons, l’établissement propose également un large éventail de boissons, des traditionnelles bulles aux cocktails les plus gourmands.
On termine le repas avec une touche sucrée, par exemple la mousse au chocolat, pistache grillée salée, sablé cacao et réduction à la rose, accompagnée d’un thé grand cru.
Un nouveau lieu qui promet d’en mettre plein la vue et les papilles, à découvrir en couple ou entre ami·e·s. Pour manger un bout, ou découvrir les oeuvres du moment, Miss Rose vous accueille à partir du 28 novembre 2023.
Informations pratiques
Miss Rose
Rue de la Régence, 55-57 – 1000 Bruxelles
Du lundi au dimanche, de 17h à 1h
Infos et réservations bientôt disponibles sur le site.
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