En quête d’une nouvelle adresse pour votre prochain brunch? On a repéré un nouvel endroit situé à Wavre dans le Brabant wallon.
Bonne nouvelle pour les fans de brunchs raffinés et de pâtisseries d’exception: une toute nouvelle adresse a ouvert à Wavre, et elle fait déjà partie de nos adresses coup de cœur. Fouzia, dirigé par Fouzia, finaliste du célèbre concours “Le Meilleur Pâtissier” au Maroc, s’impose comme un spot incontournable pour celles et ceux qui recherchent une expérience culinaire originale et gourmande.
Le brunch de Fouzia
Fouzia, passionnée de pâtisserie et de cuisine, vient d’ouvrir un établissement éponyme qui propose un cadre tendance, épuré et chaleureux. Forte de son parcours dans l’univers de la pâtisserie, elle propose une carte de brunch qui ravira les palais adeptes de salé et de sucré. Le brunch de Fouzia se distingue par ses créations pâtissières. Au menu, on trouve des viennoiseries, des gâteaux, mais aussi des options salées revisitées avec originalité. Fouzia propose un voyage culinaire avec des classiques du brunch et de la pâtisserie en ajoutant sa petite touche marocaine. Elle concocte entre autres des pancakes au fromage de chèvre avec miel, noix et fruits du jours. La particularité de ce plat? Fouzia troque les pancakes traditionnels contre des msemen, une sorte de délicieuse crêpe marocaine. Vous êtes team protéinée? Le menu contient un succulent batbout (pain marocain cuit à la poêle) au saumon fumé.
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Les fans de pâtisseries y trouvent également leur compte, car Fouzia réalise elle-même tous les gâteaux présentés à la carte. En fonction de son humeur du jour, vous pouvez ainsi déguster un Paris-Brest noisette, une tartelette chocolat praliné et croustillant ou encore un tartelette amlou (une pâte à tartiner composée de miel, d’amandes grillées et d’huile d’argan).
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En pratique
Fouzia est ouvert le mardi de 11h à 15h et du mercredi au dimanche de 9h à 17h. Adresse: Rue Charles Sambon 7 à 1300 Wavre.
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