Le ““proffee””, la nouvelle tendance café qui aiderait à perdre du poids
Après le latte, le dalgona, le cold brew ou encore le café bulletproof, place au proffee, un breuvage caféiné riche en protéines qui aideraient les personnes qui en boivent à accélérer leur perte de poids. Trop beau pour être vrai?
Comme son nom l’indique, le “proffee” marie protéines et café et contrairement au dalgona qui a pris les réseaux sociaux d’assaut au printemps dernier, ici, nul besoin de dextérité pour le préparer puisqu’il s’agit simplement d’ajouter une cuillerée de poudre protéinée à votre espresso. La promesse? Intensifier les effets de l’exercice physique mais aussi permettre d’accélérer la perte de poids. Des propriétés attribuées à l’effet booster de métabolisme des protéines, qui demandent plus d’énergie pour être digérées que les glucides ou le gras, mais aussi à l’effet coupe-faim de ces dernières, qui procurent une plus grande sensation de satiété.
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Le proffee, le café daltona du printemps 2021?
Il n’en fallait évidemment pas plus pour que la Toile se prenne de passion pour cette nouvelle tendance caféinée, déclinée en autant de goûts qu’il existe de poudres protéinées, certains aficionados n’hésitant pas à assurer qu’avec une poudre goût noisette, caramel ou encore chocolat, le breuvage n’a rien à envier aux boissons ultra sucrées et caloriques qui existent sur le marché.
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À l’heure d’écrire ces lignes, le hashtag “proffee” compte près de 100.000 mentions sur Instagram et promet déjà d’être la boisson incontournable de ces prochaines semaines. Mais si elle offre une option moins calorique aux cafés aromatisés à grand renfort de sirops en tout genre, peut-elle vraiment favoriser la perte de poids? Ainsi que le rappelle le Dr Freddy Wuyard, nutritionniste en région liégeoise, “rajouter des protéines à un liquide pour tenter de gagner de la masse musculaire ou perdre du poids ne date pas d’hier”, le médecin prenant notamment en exemple les nombreuses boissons protéinées qui existent sur le marché, mais il ne faut pas s’attendre à des résultats miraculeux.
Si on n’adapte pas son alimentation, il n’y aura aucun effet miracle. Sur le principe, c’est vrai que les protéines nécessitent plus d’énergie pour être dégradées, mais si on ajoute une cuillère de protéines à son café du matin avant de manger des frites à midi, on ne perdra pas de poids”.
Et le Dr Wuyard d’ajouter qu’il n’existe aucune étude scientifique randomisée attestant des effets attribués à ce “protein coffee“. De la poudre aux yeux, le proffee? Le breuvage aura au moins eu le bénéfice de réveiller nos esprits endormis par un an de confinement et prêts à se passionner pour la moindre nouvelle tendance.
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