TENDANCE: la recette des Barbie pasta
Vous l’avez peut-être vue passer sur les réseaux, la tendance food du moment, ce sont les Barbie Pasta. Des pâtes roses, faciles et rapides à préparer, et surtout très bonne !
Les tendances, ça va, ça vient, et en ce moment, toutes les tendances sont inspirées du film Barbie, de la mode aux cocktails en passant par la nourriture. On se demande quand même comment adapter cette tendance dans nos assiettes tant il n’existe pas beaucoup d’aliments roses. Le secret est pourtant simple : il suffit d’ajouter de la betterave à vos préparations pour qu’elles prennent cette couleur rosée caractéristique de la poupée tendance. C’est de cet aliment que se base la recette que nous allons vous présenter aujourd’hui : les Barbie pasta!
Ingrédients, pour 2 personnes
– 2 grosses betteraves précuites
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de ricotta
– 1 citron
– Huile d’olive, sel, poivre
– 250g de pâte de votre choix
Méthode
Dans un blender, mélangez les betterave, l’ail, la ricotta, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mixez le tout et adaptez l’assaisonnement selon votre goût. Ajoutez un peu d’eau si la préparation ne vous paraît pas assez liquide.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée un peu moins longtemps qu’indiqué sur le paquet, pour qu’elles soient al dente.
Dans une poêle, faites doucement chauffer la sauce que vous venez de mixer.
Une fois les pâtes cuites, ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes dans la sauce et mélangez.
Ajoutez les pâtes à la sauce et laisser cuire 2/3 minutes.
Dressez dans vos assiettes et ajoutez-y un peu de zestes de citron et du basilic.
Bon appétit !
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