Potiron, citrouille, potimarron, courge… Ils fleurent bon l’automne et mettent nos papilles en émoi. On fait honneur à ces légumes de saison via des recettes savoureuses qui promettent le parfait réconfort face à la grisaille.
Doux et mœlleux, ils s’intègrent avec gourmandise à nos plats salés mais aussi à nos desserts. Et quel meilleur prétexte que l’arrivée d’Halloween et de ce temps qui plonge vers l’hiver, pour s’atteler à de nouvelles découvertes culinaires aux teintes orangées? On parie que cette sélection ne vous laissera pas sur votre faim.
Gratin de potimarron et herbes sauvages
La recette complète est à retrouver ici.
Muffins pomme citrouille croustillants
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Spaghetti crème de butternut coppa et parmesan
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Gnocchi au potiron
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Tarte à la citrouille
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Quiche au potimarron, poireau feta et noix
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Courges farcies aux cèpes
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Gaufres potiron et mozzarella
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Crème brûlée citrouille
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Velouté de potimarron à la crème de chèvre et chou fleur roti
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Tartines carotte potiron au chèvre et chips de jambon
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Blanquette de crevettes potiron et crème de coco
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Crumble potiron bacon et chèvre
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Et pour grignoter encore un peu:
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