Liège accueille 3 restos de smash burgers
Après avoir séduit New-York, Berlin ou Bruxelles, la tendance smash burgers déferle sur Liège, avec non pas une ni deux mais bien trois nouvelles adresses qui leur sont dédiées. Attention, ça va saliver...
Première arrivée, Spratchie’s, installée à l’ombre de la place Saint-Paul et pensée par Maxence Louis, de l’Osteria Bacetto à Verviers. Et si ici, il délaisse l’Italie pour lorgner du côté de l’Amérique, il n’en oublie pas pour autant son goût de la gastronomie avec une carte qui fait la part belle aux ingrédients et aux mariages surprenants (coucou le lard confit au sirop de Liège), et qui n’oublient pas les veggies qui se régaleront de la version halloumi.
Où? Rue Hazinelle 4b
Quand? Du mardi au dimanche 12h à 14h & 17h à 21h
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Tout juste ouvert au-dessus du cadran, Beeef assume pleinement la comparaison avec le Shake Shack, voire même, la revendique, et celles et ceux qui ont goûté aux deux ne seront pas déçus par la version principautaire. Burgers gourmands et juteux, frites maisons croustillantes à souhait et même, des fricadelles homemade pour le petit creux dans la dent: c’est crapuleux à souhait et c’est ça qu’on veut.
Où? Rue de Campine 2
Quand? 7/7 12h-21h (21h30 vendredi et samedi)
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Quant à la troisième adresse, elle reste pour l’instant relativement confidentielle, mais on sait qu’elle s’appellera Smash that B!, qu’elle ouvrira rue de la Casquette, juste à côté du Verre Bouteille, et qu’on retrouvera aux commandes un duo formé par les têtes pensantes du Veneto et du Petit Xavier. Autant dire que ça promet...
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