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Recette minceur

Mousse glacée de framboises et meringue

On a craqué pour cette mousse glacée de framboises et meringue qui respecte notre ligne tout en comblant nos envies de sucré.

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 ml de crème fraîche light
  • 500 gr de fromage blanc allégé
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1 meringue artisanale
  • 250 gr de framboises

 

Préparation: 15 minutes

  • Commencez par battre la crème en chantilly.
  • Mélangez-la avec le fromage blanc, le sucre, la crème et les framboises.
  • Coupez grossièrement la meringue au couteau pour obtenir des morceaux de 2 centimètres.
  • Remplissez 4 verres avec la moitié de la préparation.
  • Réalisez une couche de meringue, puis complétez avec le reste de la mousse de fromage blanc.
  • Placez les verres au congélateur pour minimum 3 heures.
  • Au moment de servir, dégelez les mousses 30 secondes au micro-ondes ou sortez-les du congélateur 30 minutes à l'avance.

 

C'est plus joli Si vous gardez quelques morceaux de meringues et de framboises pour décorer les haut des verres.

Bonne nouvelle On peut varier les fruits à l'infini en fonction de la saison: fraises, cerises, abricots, bananes... et même ajouter des fruits secs: pignons, pistaches...

 

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