OMG: Ellis Gourmet Burger arrive enfin à Liège

Tellement, d’ailleurs, que quand on a vu l’arrivée prochaine de la chaîne affichée sur un bus, on a d’abord cru qu’on avait rêvé. Mais non, c’est bien vrai, l’installation d’Ellis Gourmet Burger dans la Cité ardente n’est plus qu’une question de semaines. Et il y a de quoi se réjouir... Pour celles qui ne connaitraient pas, Ellis est un concept inventé par un groupe de mordus de hamburgers dont le seul objectif est de servir de meilleurs hamburgers.

Pour ce faire, seuls les ingrédients les plus nobles sont sélectionnés, et la chaîne fait également appel à des chefs renommés pour l’aider à mettre au point ses recettes. Leur spécialité? Le “Louis Original” un burger ultra gourmand tout droit venu de l’Histoire.

Au début du dix-neuvième siècle, dans le port de New York, des tentes repas proposent le steak cuit à la mode de Hambourg, dans le but d’attirer les émigrants allemands récemment débarqués. Selon la légende, c’est le Louis’ Lunch à New Haven qui, vers 1900, aurait servi un hamburger entre deux tranches de toast à un client plutôt pressé...

Parmi les autres recettes culte, un succulent burger gourmet au fromage bleu, le crapuleux meat lover où le boeuf se déguste haché, mijoté mais aussi sous forme de crumble, ou encore le Funky Chicken et sa Mayo à l’estragon.

Et les végétariens ne sont pas en reste puisque la chaine propose pas moins de quatre options, dont un burger à base de betterave qui convaincra même les carnivores. Et sinon, on vous a dit qu’on avait vachement hâte qu’ils arrivent à Liège déjà?

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