ON A TESTÉ: le nouveau Dinner On The Lake près de Liège
Rendez-vous d’exception des amoureux de gastronomie et d’expériences insolites, Dinner On The Lake prend, pour la première fois, ses quartiers en Wallonie et plus précisément à Neupré, en province de Liège. L’occasion d’aller découvrir cette formule aussi superbe que savoureuse.
Profiter d’un fabuleux dîner, dans un restaurant intime flottant sur un lac, au milieu de la nature, c’est la promesse signature de Dinner On The Lake, un concept original et séduisant au possible, qui au fil des années s’est décliné à Anvers, Dilbeek, Lochristi et désormais Liège. Cette édition 2023 débarque donc également du côté de la Cité Ardente et plus précisément à Neupré, sur les terres du Château de Neuville. Un cadre enchanteur pour un programme qui ne l’est pas moins : un dîner ou souper gastronomique réalisé par Tout le Monde à table et accompagné d’accords de vins et softs, à partager en comité réduit, sur une embarcation cosy, au fil de l’eau. On ne pouvait résister.
Le lieu
Encadré d’un écrin de verdure, le château de Neuville accueille mariages et réceptions. Et désormais, un restaurant flottant, qui se marie à merveille avec ce cadre champêtre. Il faut s’écarter du bâtiment principal pour s’enfoncer dans la nature afin de rejoindre celui-ci, de quoi directement se couper du monde et savourer la quiétude des lieux, avant d’embarquer.
Juché sur une plateforme joliment aménagée, le restaurant éphémère comprend moins de dix tables, suffisamment espacées pour permettre de jouir d’une vraie intimité autant que du décor et de s’imaginer avoir le lac rien que pour soi. Tout y est pensé pour le confort: plaids pour s’emmitoufler au besoin, vaisselle et éléments de tables choisis avec goût, musique d’ambiance et guirlandes lumineuses complètent une atmosphère douce à souhait. Le bateau prend le large dès les premiers mets servis et refait deux haltes à quai sur la soirée pour laisser l’occasion aux convives de se dégourdir les jambes.
Le restaurant flottant Dinner On The Lake débarque près de Liège.
L’expérience
On entame la soirée avec un cocktail, proposé avec ou sans alcool (dans notre cas, un délice au gin, menthe et basilic), avant de profiter d’amuses-bouches délicats. Le dîner à proprement parlé se compose de deux entrées et cinq plats, suivis d’un dessert, le tout accompagné de vins, eaux, thés et cafés. La formule est disponible en version carnivore, mais aussi avec du poisson ou végétarien. De quoi veiller au bonheur de tous les convives. Nous optons pour une option poisson et une végétarienne.
Les mets sont savoureux, fins et délicieusement assaisonnés. L’on découvre les nombreuses saveurs, avec autant de surprise que de plaisir à chaque fois. Le personnel est aux petits soins, aussi discret que bienveillant, pour laisser chacun se plonger pleinement dans le moment. Alors que l’on profite de chaque bouchée, le soleil se couche sur le lac du château, transformant sans cesse le décor et donnant envie de le contempler sans fin. La soirée passe comme une parenthèse, tout à la fois hors du temps et pourtant trop rapide. En une expérience aussi bien gastronomique que reposante, à la beauté singulière. Un moment d’exception dont on se rappellera longtemps.
En pratique
Dinner On The Lake à Neupré, est accessible de mai à septembre 2023. Comptez 169 euros par personne pour profiter de l’expérience complète, qu’il s’agisse du midi, de 12 à 16h ou du soir de 19h30 à 23h. Toutes les informations et les réservations sont accessibles par ici.
Adresse: Allée du Château 13, 4121 Neupré.
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