Testé pour vous: Eskape, le lunch sain
Les casquettes du chef
Après un tour du monde de huit mois et une carrière prometteuse dans le marketing et les Ressources Humaines, Laurent, le chasseur de tête a pris un tournant professionnel en faisant de sa passion, la cuisine, son métier.
Eskape, c'est quoi?
Un resto situé dans le quartier européen où l'on vient luncher mais pas que... C'est la promesse d'une évasion culinaire. Laurent propose des mets aux saveurs internationales. Des recettes inspirées de ses nombreux voyages.
La carte
Principalement végétarienne (mais avec deux, trois plats de viande aussi), on y trouve des légumes revisités dans tous les sens, des soupes, du quinoa, boulgour et autres mets plus bons les uns que les autres. Et de nombreux desserts pour satisfaire les plus gourmandes.
Le plus
On compose soi-même son assiette, en fonction de ses envies et de son appétit. Pour ma part, j'ai opté pour la soupe du jour + trois veggie au choix. Pas de mauvaise surprise, puisque je choisis avec les yeux. Le plus difficile, finalement, c'est de ne choisir que trois plats dans ce joli comptoir.
On a aimé?
On a adoré. Tout ce que j'ai gouté était délicieux. La déco est moderne et épurée, le service impeccable (et les serveurs canon). En été, il y a même une jolie terrasse à l'arrière pour profiter du soleil. Eskape, c'est une adresse agréable où l'on mange sain, équilibré, bio et surtout, c'est bon! Le lunch idéal en fait!
EsKape, ouvert du lundi au vendredi de 10h30 à 17h. Rue de Trèves, 22 à 1050 Bruxelles. www.eskape.be
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