TESTÉ POUR VOUS: un pain sans gluten en 30 min avec le mix de Amandine Poli
Un pain savoureux sans gluten prêt en 30 minutes à base soit de lentilles roses et patates douces soit de lentilles vertes et d’amarante qui plus est, est riche en fibres, c’est la promesse des deux mix développés par Amandine Poli en collaboration avec Noglu.
Si vous êtes à la recherche de produits sans gluten et/ou à la recherche de produits pour une alimentation à la fois saine et gourmande, vous devrez suivre sans plus attendre Amandine Poli. Cette créatrice de bien-être healthy propose une large gamme de produits gluten free. Deux nouveaux viennent de s’ajouter au catalogue: des mix pour réaliser un pain sans gluten en 30 minutes à la maison. Ces créations ont été réalisées en collaboration avec Noglu.
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On a testé
Loin de faire la guerre au gluten, je ne suis par contre jamais opposée à cuisiner et tester de nouveaux produits. Surtout quand ceux-ci sont élaborés par une papesse du bien-être healthy et gourmand alias Amandine Poli et la fondatrice de Noglu, boulangerie/pâtisserie alias Frédérique Jules !
J’ai testé le mix pain à base de lentilles vertes et d’amarante. Comme l’explique Amandine, ce dernier est idéal pour l’apéritif. « On peut le griller légèrement et l’accompagner de saumon, de caviar, de houmous et d’une tapenade ».
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Moelleux et tendre
Avant de passer à la dégustation, place à la cuisson. Comme annoncé, la préparation est simple comme bonjour ! C’est ultra pratique car, aussi fascinant que la préparation d’un pain maison semble être, tout le monde n’a pas le temps de passer des heures en cuisine à cuire son pain.
Il suffit de mélanger le mix de pain avec de l’eau, séparer la pâte en 5 boules et enfourner le tout. 30 minutes plus tard, c’est prêt. 1 heure plus tard, c’est servi à l’apéro. Verdict ? Contrairement aux idées reçues sur le sans gluten, ce n’est ni fade ni caoutchouteux. Le pain est moelleux, tendre et plein de saveurs.
En bonus ? Ce pain est riche en fibres car il contient du psyllium (remède naturel pour favoriser un bon transit). C’est également le cas pour le deuxième mix de la gamme.
En pratique : les deux mix sont vendus chez Le Comptoir d’Amandine 71 rue Alfonse Renard à Ixelles et sur l’e-shop d’Amandine Poli. Le prix ? 11,08 euros.
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