TESTÉ POUR VOUS: From Comptoir, le bar à fromages de Saint-Gilles
Si vous êtes fan de fromage, foncez chez From Comptoir, un lieu unique à Saint-Gilles qui propose des fromages, mais aussi des charcuteries et autres produits locaux, à emporter ou à déguster sur place.
À l’origine du concept: un couple belgo-lyonnais — Bénédicte Dartois et Etienne Boissy. Lui est tombé dans une marmite de fromage quand il était petit, avec ses grands-parents fermiers dans la Drôme. Elle, c’est la régionale de l’étape, qui après avoir été formée dans la finance, a un beau jour décidé de se reconvertir dans la gastronomie.
Que des bons produits!
Ensemble, ils ont donc ouvert From Comptoir, un nouvel espace consacré au fromage — avec essentiellement trois grandes maisons d’affinage: Hervé Mons, Christian Janier et Philippe Olivier — mais aussi de la belle charcuterie. Pour accompagner tout cela, From Comptoir propose du pain provenant de la délicieuse maison Boulengier, à Saint-Gilles, ou encore une jolie sélection de vins, des bières et jus locaux et une belle gamme de thés. Tout est à vendre au comptoir ou à déguster sur place…
On a testé le petit-déjeuner !
C’est sur place qu’on a dégusté les délices du lieu. On a opté pour le petit-déjeuner, proposé à 17,50 €. Non pas sans hésitation vu les propositions crapuleuses à la carte, comme un Mont d’or au four accompagné de pomme de terre et charcuterie, la sélection de fromages « coups de cœur », les tartines au fromage à raclette (!!!) et autres tueries du genre. Le petit-déjeuner était un vrai bonheur, avec son café, son jus de fruit signé Milliat, son œuf à la coque bio, ses tartines (de chez Boulenger), ses confitures de la marque bruxelloise Pipaillon et surtout… son duo fromage-charcuterie du jour. Tout est bon, super frais et servi dans une vaisselle sophistiquée qui ajoute au plaisir de s’attabler. Une chose est sûre: on reviendra tester les planches de frometons pour un apéro entre copines !
From Comptoir: 136 chaussée de Charleroi – 1060 Bruxelles. Ouvert le mercredi, jeudi et samedi de 9h00 à 19h30, le vendredi de 9h00 à 21h00 et le dimanche de 9h00 à 16h00. Fermé le lundi et le mardi.
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