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10 recettes de soupes froides pour un été au frais

La rédaction

Qui a dit que les soupes n’étaient réservées qu’aux longues soirées d’hiver devant la cheminée? Avec ces recettes de soupes froides en mode “gaspacho”, on s’envole directement vers le Sud et ses saveurs ensoleillées.

Saveurs fraîches et acidulées


La blogueuse Potimanon révélait récemment sa sublime recette de soupe froide à la fraise et au poivron confit. De quoi nous donner envie d’expérimenter d’autres déclinaisons fraîcheur cet été!

Et ça tombe bien, quelques légumes frais, un peu d’imagination et beaucoup de goût, voilà ce que vous réservent ces délicieuses soupes froides. Savoureuses en entrée, elles seront aussi un parfait accompagnement pour vos barbecues ou brunch entre potes.

 

Au concombre et tomates cerises


La recette complète est à découvrir sur Love and Lemons.

Aux carottes, feta et graines de courge


La recette complète est à découvrir sur Besly.

Aux betteraves et à l’avocat


La recette complète est à découvrir sur Feasting at Home.

Au melon et à la crème fraiche


La recette complète est à découvrir sur Inside The Rust Kitchen.

Aux asperges blanches et basilic


La recette complète est à découvrir sur Regal.

A la cerise et à l’orange


La recette complète est à découvrir sur Savory Simple.

Aux tomates et poivrons jaunes


La recette complète est à découvrir sur Soup Addict.

Aux courgettes, poivron, basilic et feta


La recette complète est à découvrir sur La Raffinerie Culinaire.

A la pastèque, pistache et tomates


La recette complète est à découvrir sur Love & Olive Oil.

A la mangue et au crabe


La recette complète est à découvrir sur From a Chef’s Kitchen.

 

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