4 idées reçues sur les substituts végétaux à la viande

Leader dans la viande végétale, la marque belge Greenway a décidé de lever le voile sur 4 idées reçues à propos des substituts végétaux à la viande. Produits à base de légumineuses, blé, lupin ou encore soja, ces alternatives végétariennes ont des textures et des saveurs qui se rapprochent très fortement de la viande.

Manger de temps en temps de aliments végétaux, ça ne change rien – FAUX

S’abstenir même qu’une fois par semaine de viande et opter pour une alternative végétale fait la différence ! Le saviez-vous ? La production d’un burger végétal nécessite 54 % moins d’eau qu’un burger de viande, 90 % moins d’énergie, 96 % moins de terre et l’émission de CO² est réduite de 94 %.

Les substituts de viande végétaux sont mauvais pour la santé – FAUX

Comme pour tous les produits que vous consommez, il est important de lire les étiquettes ou vous référencez au score nutritionnel indiqué sur les paquets. Tous les produits Greenway ont le nutriscore A ou B.

La nourriture végétarienne est monotone – FAUX

La cuisine végétarienne est vaste et variée, tout autant que la cuisine « classique ». Bon à savoir, presque toutes les recettes traditionnelles se déclinent aujourd’hui en version végé !

Les substituts de viande végétaux ont un goût de carton – FAUX

Le temps où les substituts de viande végétaux étaient insipides est bel et bien révolu ! Les substituts de viande végétaux sont étonnamment savoureux grâce aux assaisonnements comme l’oignon frit, les légumes et les épices. Le Haché veggie de Greenway a même été couronné Meilleur Produit de l’Année.

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