Journaliste 23 July 2020Mise à jour: 27 September 2021
On a trouvé une recette de gaufres healthy que l’on propose sans culpabiliser à nos enfants au petit-déjeuner ou pour le goûter. Pour la réaliser, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients: une banane, de la farine et du lait.
Cette recette de gaufres à la banane est très facile et rapide à réaliser. Prévoyez environ 3 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Prévue pour les enfants à partir de 10 mois, elle vient de Céline Laurent, du blog Cooking For My Baby.
“Pas besoin d’oeuf dans cette recette: la banane aide justement à bien lier le tout et faire en sorte que les gaufres se tiennent parfaitement. Pas besoin de sucre non plus: la banane est déjà un fruit sucré, pas la peine d’en ajouter” explique Céline, l’auteure du blog “Cooking For My Baby”.
La recette
Ingrédients (pour 4 petites gaufres)
1 banane mûre (environ 120g)
100 g de farine
100 ml de lait entier (ou demi-écrémé à défaut)
Un peu d’huile pour les plaques du gaufrier
Instructions
Écraser une banane bien mûre jusqu’à ce que sa texture devienne gluante.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le lait en mélangeant pour éliminer tous les grumeaux.
Huiler les plaques du gaufrier à l’aide d’un pinceau de cuisine en silicone ou d’un essuie-tout pour que les gaufres se détachent des plaques après cuisson.
Verser de la pâte au centre de chaque plaque et refermer le gaufrier.
Après environ 5 minutes de cuisson (dépendant de votre appareil), c’est prêt!
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Pour les enfants gourmands, à partir d’un an, il est possible d’ajouter des petites pépites de chocolat.
