Hygge, le nouveau bar à salades pour un lunch sain à Bruxelles
Le hygge, prononcé “hugueu”, désigne l’art de vivre danois. C’est aussi le nom du nouveau bar à salades venant d’ouvrir la semaine passée sur la place Saint-Lambert à Woluwe. Le concept rapide, sain, savoureux et convivial séduit déjà tous les travailleurs du coin.
Elisabeth, passionnée de cuisine et de bons produits, et son mari, Nicolas, entrepreneur dans l’âme, sont à l’origine de ce projet. Ils y ont mis tout leur cœur et ça se voit!
Le concept
À l’heure du lunch, vous choisissez une des salades du chef ou composez vous-même votre plat avec tous les ingrédients disponibles. Les recettes signatures ont été élaborées avec passion jusqu’aux vinaigrettes maison étudiées pour sublimer chaque composition. La carte évoluera au fil des saisons. Les produits utilisés sont bios et un maximum issus de producteurs locaux.
Malheureusement, on ne produit pas encore d’avocats à Overijse”
plaisante Nicolas, le fondateur de Hygge.
Pour un menu complet, comptez entre 12 et 15€, boisson comprise. Servies au comptoir dans un esprit “fast-good”, les salades peuvent être dégustées sur place ou à emporter. Les plus pressés peuvent même passer commande via le site Internet pour éviter la file d’attente. Une option super pratique pour gagner du temps sur l’heure du midi!
Testé pour vous
Premier coup de cœur en arrivant sur place: la déco scandinave de cette jolie cantine lumineuse et spacieuse est canon. Elisabeth et Nicolas nous accueillent avec un grand sourire et s’affairent derrière le comptoir. Ici, pas question de vous proposer quelques feuilles vertes qui donnent l’impression d’être au régime, les salades sont bien garnies, gourmandes et colorées. Servies en un temps record, nous mangeons sur place au milieu des plantes vertes. Les compositions du chef sont délicieuses et nous nous promettons de revenir pour goûter tous les choix de la carte! Les prix sont plus que raisonnables pour un lunch sain et copieux dans un endroit cosy. Il manquait une adresse comme celle-ci à Bruxelles, on risque d’en faire rapidement notre QG!
Infos
Hygge
Place Saint-Lambert, 8 à 1200 Woluwe-Saint-Lambert.
Ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 15h.
www.hygge-food.be
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