Liège aussi a son bar à desserts sur le thème d’Alice au Pays des Merveilles
Véritable havre de gourmandise dans la cité ardente, Tea Late est le salon de thé dont les Liégeois ont toujours rêvé. Un lieu parfait pour se plonger dans un univers parallèle et où l’on prend le temps de prendre le temps.
Des gâteaux et mignardises préparés maison à déguster tout en sirotant un thé fruité, on ne pouvait espérer mieux pour un goûter réussi. S’enivrer de l’ambiance par la même occasion rajoute un petit quelque chose à l’expérience.
C’est Sarah, 25 ans, qui a réalisé son rêve en ouvrant un salon de thé il y a six ans. Pour la décoration, elle s’est inspirée d’Alice au Pays des Merveilles qui a particulièrement marqué sa vie: “ce conte m’a toujours été cher. Je sors d’école d’art et il y était déjà une source d’inspiration. Il permet de s’évader du monde réel et de voir d’autres possibilités quand on n’a l’impression que rien ne va plus” nous confie-t-elle.
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Elle souhaitait allier toutes ses passions en un seul endroit: le thé, Alice, la cuisine et la pâtisserie. Résultat, le cadre est intriguant, rempli d’objets chinés qu’elle a accumulés pendant plusieurs années. Un décor propice à la relaxation, aux discussions entre amis et à la dégustation surtout!
Se régaler les papilles
Que vous optiez vous un lunch le midi (pâtes, salade, tartine ou soupe) ou pour un dessert à tomber par terre, vous ne serez pas déçus. Sarah ne travaille qu’avec des produits de saisons, locaux, bio, fairtrade. Tout est fait maison mais avec des prix attractifs allant de 3 à 13€.
À la carte, on retrouve des gâteaux, des “mel’oh cake” artisanaux réalisés par une artisane locale (Mel’Oh), des scones anglais accompagnés de confiture et crème fraîche maison et bien d’autres délices. Mais le mieux, ce sont les assiettes « Afternoon Party », qui sont composées d’un mix de mignardises, de Mel’oh et de scones, histoire de varier les plaisirs!
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Impossible toutefois de se lasser des plaisirs sucrés et salés préparés par Sarah. Elle change régulièrement la carte: “je suis une grande créatrice dans l’âme, c’est pourquoi je ne voulais pas d’une carte fixe. Je veux pouvoir m’amuser tous les jours et ne pas me lasser de préparer tout le temps la même chose”.
Le dimanche, on se remplit l’estomac d’un brunch où l’on se sert au buffet salé et sucré à volonté. Attention, sur réservation uniquement.
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En pratique
Tea late, 10 rue des Carmes à 4000 Liège.
Horaire en période scolaire: du mercredi au vendredi de 11h30 à 18h30 et le week-end de 14h à 18h30.
Horaire d’été (à partir du 26/06 jusqu’au 31/08): mercredi et jeudi de 14h à 20h, vendredi et samedi de 14h à 21h.
(Les dimanches voir Brunchs & événements).
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