Envie de varier vos petits déjeuners? On vous propose la recette inratable de la confiture à la bière! Rassurez-vous, vous ne serez pas pompette pendant tout le reste de la journée. La confiture ne contient plus aucune trace d’alcool après l’étape de l’ébullition.
Voici la recette d’un pot de confiture pour environ 10 personnes, à déguster en version sucrée (sur une tartine, une crêpe,...) ou en version salée (avec du foie gras, du gibier, du fromage,...) selon vos envies. Un délice!
Ingrédients
500 ml de bière (de votre choix)
350 gr de sucre
4 gr d’agar-agar (un produit gélifiant)
Recette
Versez la bière dans une casserole avec les 350 grammes de sucre.
Fouettez jusqu’à ce que le sucre disparaisse.
Ajoutez l’agar-agar. Mélangez.
Chauffez jusqu’à l’ébullition, puis laissez votre mixture sur feu doux pendant 15 minutes.
Versez votre gelée liquide dans des pots. Laissez reposer pendant 2 heures au frigo.
