TESTÉ POUR VOUS: Como En Casa, le restaurant veggie de Liège
Liège n’arrête pas de nous surprendre en ouvrant de nouvelles enseignes canon aux quatre coins de la ville. La dernière qu’on a testée? Como En Casa, un restaurant qui propose uniquement des légumes à la carte !
Niché dans la rue Hors-Château — ancienne rue de prostituées —, Como En Casa est une adresse à visiter sans attendre. La déco déjà, en mode minimaliste et industriel, nous plonge tout droit dans un quartier de la Big Apple ; tandis que la vaisselle vintage nous fait penser à un repas chez Mamie.
Des légumes et du goût
Dans l’assiette, les légumes règnent en maître. Eh oui, ici, on ne sert pas de viande. Ennuyeux ? Pas du tout ! Une bouchée de leur céleri-rave en tranche, beurre blanc, noisettes, thym frais et parmesan ferait changer d’avis tous les carnivores dans l’âme. C’est un délice ! La carte est répartie en 4 sections : les Froids, les légumes, les Réconfortants et les Pâtes. Nous, on a testé les mafaldines à la crème de parmesan-citron, fenouil et pistaches. Non pas sans avoir hésité avec la lasagne au céleri, ail des ours & burrata. Verdict ? Surprenant et délicieux ! Les produits sont frais, les cuissons soignées, les textures élaborées. Sans oublier que la maison se fournit chez les petits producteurs, pour être le plus local possible. Une adresse qui a tout bon!
Adresse : rue Hors-Chateau 76 (entrée rue de la Poule), à Liège.
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