On a goûté la meilleure pizza du monde
La pizza napolitaine vient d’être classée au Patrimoine immatériel de l’Humanité par l’Unesco ce jeudi 7 décembre. Une surprise? Pas pour celles et ceux qui ont déjà pu goûter à la meilleure pizza du monde, située au cœur de la ville de Naples.
Depuis le mois de juillet 2017, c’est la pizza qui se mange à L’Antica Pizzeria Da Michele, au centre-ville de Naples, qui a été élue la meilleure du monde. Alors que Julia Roberts la découvre dans le film Eat,Pray, Love, j’ai pu à mon tour m’extasier devant ce délice sans nom.
La meilleure pizza du monde
Une fois arrivés devant la bâtisse, on se rend vite compte de la popularité de l’endroit. Pas moins de 50 personnes attendent devant le restaurant, en salivant déjà à l’idée de manger cette merveille. Ici, c’est comme chez le boucher, on reçoit un ticket, une fois qu’on nous appelle, on peut rentrer. Deux heures d’attente plus tard (oui, il faut vraiment avoir envie de la manger), on peut enfin s’asseoir dans la salle assez austère. Au menu, deux pizzas sont proposées: Margherita ou marinara. Le prix? 4 euro la pizza (oui oui, on ne rêve pas). Une heure (c’est long, très long) plus tard, la pizza est enfin dans notre assiette. Le verdict: c’est de loin la meilleure pizza au monde. Une pâte fine, une sauce tomate qui nous rappelle le vrai goût de ce fruit juteux qu’on a tendance à oublier, sans parler de la véritable Mozzarella di fiore à damer un saint.
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