Quels vins et quels fromages choisir pour une soirée cheese and wine réussie ?

Advertorial

Petite soirée sympa entre amis en prévision ? Optez pour la simplicité avec un assortiment bien réfléchi de vins et de fromages. Et tout ça à bon prix grâce à ALDI.

Du vin, du fromage, des amis… Comme Balloo du Livre de la Jungle, « il en faut peu pour être heureux ! » Mais attention, une soirée cheese and wine, ça ne consiste pas seulement à déballer des fromages pour les mettre sur un plateau et ouvrir la première bouteille qui vous tombe sous la main. Qui dit simplicité dit aussi qualité des produits et justesse de la sélection. Chez ALDI, vous trouverez un assortiment de 8 sortes de fromages frais de qualité ainsi qu’une sélection de vins pour un accord fromages-vin réussi. Et cela, sans faire exploser votre budget pour autant.

Comment composer le plateau de fromages parfait ?

Vous trouverez sur le site d’ALDI tout un dossier qui vous explique comment composer le plateau de fromages parfait, mais on peut déjà vous expliquer quelques principes de base. Tout d’abord, veillez à un assortiment varié et équilibré, aussi bien en terme d’intensité de goût (du plus doux au plus intense) que de texture (du plus mou au plus dur). Ainsi, pour votre plateau de fromages, ALDI propose le Brugge Blomme, le Fleur de Fagne, le Munster AOP, le Brie de Meaux AOP (à pâtes molles), le Watou (à pâte demi-dure), le Cantal AOP et L’Iberico (à pâtes dures) ainsi que le Stilton DOP (à pâte persillée). De cette manière, votre plateau de fromages satisfera tous les goûts, et à un prix abordable.

Comment assortir un vin avec du fromage ?

Là encore, tout est une question d’équilibre. En deux mots, un fromage corsé se déguste avec un vin puissant tandis qu’un fromage doux déploie toute sa finesse avec un vin aux notes légères. Pour vous faciliter les choses, John Van De Walle, le sommelier d’ALDI, a sélectionné plusieurs bonnes bouteilles à prix sympa pour s’accorder à votre soirée fromages.

Ainsi l’agréable acidité du Chardonnay Pays d’Oc IGP « Terre de Brume » (blanc) ou du Chablis (blanc) s’accorde à merveille avec un fromage doux à pâte molle comme le Brie de Meaux AOP. Pour accompagner un fromage à pâte dure du style du Cantal AOP, misez plutôt sur un vin corsé, rouge ou blanc, comme un Mâcon-Villages AOP (blanc) ou un Médoc cru Bourgeois « Château Bessan Ségur » (rouge). Quant au Bordeaux blanc doux, il se marie très bien avec le puissant Stilton DOP. Une véritable explosition gustative…

Le choix malin avec le guide des vins d’ALDI

Vous désirez connaître encore d’autres associations ? Consultez le Guide des vins d’ALDI. En fonction du type de vin (blanc, rouge, rosé, mousseux), de votre budget et de votre plat, le sommelier John Van De Walle vous conseille le vin idéal pour accompagner votre repas. De quoi faire pétiller vos papilles et celles de vos invités !

Faites le choix malin, achetez votre assortiment de vins et de fromages frais de qualité à bon prix chez ALDI !

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