Des Espagnols ont inventé les avocats de régime
Parce que non, apparemment, les avocats n’étaient pas assez parfaits comme ils étaient, avec leur chair moelleuse, délicieuse et tellement photogénique. Il fallait donc inventer les “avocats de régime”.
C’est en tout cas ce qu’aurait réussi à faire Isla Bonita, une marque de fruits espagnole, qui propose désormais sur le marché des avocats modifiés moins caloriques que les vrais.
Dégraissé
La promesse: tout le goût, mais avec 30% de graisse en moins. Parce que oui, 100g d’avocat, c’est 220 calories et 22 grammes de lipides tout de même. Mais pas n’importe quelles graisses: l’avocat est en effet riche en gras monoinsaturés, particulièrement en acide oléique. Soit des acides gras qui améliorent le taux de lipides de l’organisme et contribuent en plus à prévenir l’accumulation de graisse abdominale.
Un goût plus doux
Ce qui n’a pas empêché Isla Bonita de se lancer le défi de faire baisser la teneur en graisse des avocats. Qui, bien qu’ayant perdu un peu en saveur dans la bagarre (selon Isla Bonita, le goût de leurs avocats light serait “plus doux”) auraient apparemment une chair plus juteuse. Avec l’autre avantage de s’oxyder moins rapidement que les autres avocats, ce qui permettrait d’éviter le guacamole grisâtre en fin de soirée.
Patience dans l’assiette...
Avant de pouvoir y goûter, il faudra tout de même patienter: l’avocat de régime ne fera son entrée officielle sur le marché que dans le courant du moins, au salon de l’alimentation de Madrid, et il n’est pas prévu de les vendre ailleurs qu’en Espagne dans l’immédiat. En attendant, on va donc continuer à croquer nos avocado toasts à belles dents.
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