Ce fruit est le meilleur pour la santé selon une étude
Si les fruits et les légumes sont des alliés de taille dans notre alimentation, certains d’entre eux sont plus sains que d’autres. Cette étude les a répertoriés !
On se demande souvent quel est le meilleur légume ou le meilleur fruit, celui qui apporte au corps humain le plus de nutriments. Beaucoup de dictons et de croyances existent à ce sujet, mais une étude menée par la professeure agrégée Jennifer Di Noia, à l’université William Paterson de Wayne, dans le New Jersey a étudié 47 aliments (fruits et légumes confondus) afin d’arriver à de véritables conclusions scientifiques publiées dans la revue “Preventing Chronic Disease”. Pour établir un classement, les chercheurs ont observé des critères précis comme la teneur en fibres du légume ou du fruit, son apport en nutriments, en vitamines, sa quantité de sucres ou encore de calories.
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Verdict ?
Les légumes sont les grands vainqueurs du classement, en particulier les légumes verts qui occupent le top 10. On retrouve en première position le cresson, suivi du chou chinois, de la blette, la feuille de betterave, l’épinard, l’endive, la laitue, le persil, la laitue romaine et le chou cavalier. Pour ce qui est des fruits, ils arrivent bien plus loin dans la liste. C’est seulement en 27e place que l’on retrouve la tomate qui est considérée comme un légume pour certains ou comme un fruit pour d’autres puis en 28e position : le citron. Connu pour ses vertus antioxydantes, antibactériennes, anti-inflammatoires et bien d’autres, il est le fruit le plus sain de tous selon l’étude. Un argument de plus pour siroter une limonade dès cet après-midi !
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