Pour éviter les fringales, une étude conseille de manger liquide
Mastiquer longtemps et privilégier les sucres lents sont deux conseils que l’on donne pour éviter d’avoir faim deux heures après être sorti de table. On remplacera cette liste par un autre conseil, mieux vaut manger liquide pour éviter les fringales!
Boire, c’est aussi manger
Quand on pense soupe, smoothie ou jus, on pense à tous ces gens qui font régime et passent leur journée le ventre vide. Parce que nous, on sait que pour ne pas avoir faim deux heures après avoir mangé, mieux vaut engloutir un bon plat de pâte! Vraiment? Deux études scientifiques menées au Centre de Maladies de Nottingham au Royaume-Uni et publiées dans le Journal de Nutrition mettent un gros doute sur ces idées reçues rapporte le Elle France. Les chercheurs avancent en effet que manger liquide aiderait à éviter les fringales.
Le test:
Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont analysé les effets d’un même repas servi différemment à deux groupes. Le premier a dégusté un poulet accompagné de légumes et d’un verre d’eau normalement. Un deuxième groupe a, par contre, bu cette préparation sous forme de soupe. Résultat: le groupe qui a mangé liquide a été rassasié plus longtemps que l’autre. Comment expliquent-ils cela? Tout simplement car, un repas liquide reste plus longtemps dans l’estomac. Un repas solide est quant à lui plus rapidement digéré.
Une étude qui tombe a pic, la saison des soupes est de retour!
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