Huile de palme, sucre, gras: le bilan indigeste des pâtes à tartiner bio
Dans l’imaginaire collectif, manger bio signifie forcément manger sainement. Sauf que ce n’est pas si simple, certainement pas dans le cas des pâtes à tartiner, pointées du doigt par une étude de “60 Millions de Consommateurs” qui passe l’envie de sucré.
De nos jours, le Nutella n’évoque plus uniquement les souvenirs des goûters et petits-déjeuners de notre enfance, ou le fourrage addictif d’un Ferrero Rocher, mais bien des images bien plus difficiles à avaler, entre forêts dévastées et clichés déchirants d’orangs-outangs déracinés. La faute à l’huile de palme utilisée dans la recette. Sauf que si la célèbre pâte à tartiner laisse désormais un goût amer dans la bouche de nombreux fans de la première heure, cela ne veut pas dire pour autant qu’ils sont prêts à se passer de leur petit péché chocolaté pour bien commencer la journée. La solution plébiscitée par les gourmands? Adopter une pâte à tartiner bio, forcément meilleure pour la planète et la santé. Forcément? Loupé, ainsi que le révèle la dernière enquête de 60 Millions de Consommateurs.
Huile de palme au menu
Pour son hors-série juillet-août 2019 sur le bio, le magazine a passé pas moins de 130 produits à la loupe, parmi lesquels on retrouve les pâtes à tartiner biologiques. L’occasion pour les consommateurs d’apprendre que si l’alternative bio de Carrefour est la plus avantageuse financièrement (7,71 €/kg), sa teneur en sucre est très élevée (plus de 50% par pot) et sa composition contient également de l’huile de palme. Autre mauvaise élève? Nocciolata, qui contient de la lécithine de soja, un additif alimentaire. Oui mais du coup, si on veut sa tartine de choco-noisette sans s’empoisonner au petit-déjeuner, comment on fait? Rien de tel qu’un choco maison! Les recettes ne manquent pas en ligne, et au moins, comme ça, vous savez exactement ce que vous étalez sur votre tartine.
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