Bruxelles renforce son statut de capitale gastronomique avec Le Petit bon bon, une brasserie moderne dirigée par le chef étoilé Christophe Hardiquest. Ce nouveau lieu allie tradition belge et innovation contemporaine dans un cadre élégant et chaleureux.
Sous la direction de Hardiquest, la brasserie revisite les classiques de la cuisine belge avec une touche créative. Des plats comme les huîtres au Gratin inspirées de l’Expo 58 ou l’anguille verte à la flamande mettent en valeur les produits locaux, tout en offrant une expérience culinaire raffinée. Les croquettes de fromage revisitées au Roquefort et la meringue flambée préparée à table sont des incontournables qui surprennent et ravissent les convives.
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Une cuisine ouverte
Le design intérieur signé par l’agence WeWantMore crée une atmosphère chaleureuse et intemporelle, avec des éléments en cuivre et laiton qui ajoutent une touche de modernité. La cuisine ouverte, au cœur du restaurant, permet aux invités de voir les chefs à l’œuvre et d’apprécier l’attention portée à chaque détail.
Le Petit bon bon s’impose comme une brasserie d’exception à Bruxelles, alliant tradition, innovation et une expérience culinaire inoubliable. Le chef Hardiquest, fort de ses 33 ans d’expérience, met son savoir-faire au service de cette adresse unique, offrant ainsi une nouvelle vision de la bistronomie belge.
Le Petit bon bon, Rue Royale 103, 1000 Bruxelles
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