En nee, je hoeft écht geen keukenprins(es) te zijn om deze verrukkelijke taart op tafel te toveren!
RECEPT: babyproof (en suikervrij) taartje voor de eerste verjaardag van je oogappel
Hoera, je baby wordt één jaar! En bij een verjaardag hoort natuurlijk taart. Wil je liever niet dat je baby meteen een heel stuk van die zeemzoete verjaardagstaart met dikke laag botercrème naar binnen speelt? Eén van onze redactrices bakte een babyproof taartje voor de eerste verjaardag van haar zoontje en deelt maar al te graag het recept!
We doen niets liever dan samen verjaardagen vieren. En al helemaal als het over die van onze kleine spruit gaat. Denk: vlaggetjes, feestmuziek én taart natuurlijk. Al is die overdosis suiker op één dag niet altijd even hard aan te raden.
Eén van onze redactrices ging daarom op zoek naar een feestelijk alternatief voor een babyproof taartje dat ook nog eens suikervrij is. Het resultaat: een soort van bananenbroodje met fruitvulling en een feestelijk toefje slagroom. En of haar zoontje gesmuld heeft!
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen (2 voor het beslag, 1 voor de afwerking)
- 2 eieren
- 70g havermout, fijngemalen
- 70g amandelmeel
- 1/2 tl bakpoeder
- 1 tl vanillepoeder
- handjevol frambozen
- 4 el slagroom, opgeklopt
Zo maak je ‘m
Gelukkig hoef je ook absoluut geen keukenprins(es) te zijn om dit taartje op tafel te toveren voor je grootste kleine kapoen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe twee bananen, de eieren, havermout, amandelmeel, bakpoeder en vanillepoeder in de mixer. Mix tot alles een glad beslag vormt.
- Doe het beslag in twee kleine bakvormpjes en plaats ongeveer 25 à 30 minuten in de oven.
- Laat de taartjes goed afkoelen.
- Pureer de frambozen (of ander vers fruit, natuurlijk) en smeer ze als vulling tussen de twee taartjes.
- Werk de bovenkant van het taartje af met wat slagroom en schijfjes banaan voor een extra feestelijke look!
Natuurlijk kan je zelf nog naar hartenlust verschillende toppings zoals aardbeien, chocoladedruppels of ander lekkers toevoegen. Nog een feestelijke kroon en wat gezellige versiering erbij en de eerste verjaardag van je kindje wordt een onvergetelijke dag!
Lees ook:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
