Start je dag gezond met deze 7 overheerlijke ontbijtrecepten
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van je dag en moet daarom voedingsrijk, maar natuurlijk ook superlekker zijn. Flair-fitcoach Amel deelt haar favoriete receptjes met ons.
In de haast van de ochtendspits, zelfs nu in deze soft lockdown, vergeten we vaak goed te ontbijten. We steken vlug een overschotje van gisteren in onze mond, we nemen een stuk fruit mee voor onderweg in de auto op te eten of we slaan de maaltijd gewoon over. Dat terwijl een goed ontbijt eigenlijk bepalend is voor je energielevel voor de rest van de dag. Een evenwichtig ontbijt zorgt ervoor dat je geen dipjes krijgt en dat je niet naar ongezonde tussendoortjes grijpt. Flair-fitcoach Amel deelt daarom graag haar favoriete ontbijtrecepten met ons. Gezond, in een mum van tijd klaar én ook nog eens superlekker! Life’s great!
DAG 1: chocoladechiapudding met rode vruchten & kokospoeder
Ingrediënten: 200 ml magere melk, 2 el chiazaad, 5 g pure cacaopoeder, bosbessen, frambozen.
Bereidingswijze: blend de magere melk met cacaopoeder. Voeg hierna het chiazaad toe. Zet een nachtje in de koelkast. Werk af met kokospoeder, bosbessen en frambozen.
Duur: 2 minuten.
DAG 2: mugcake
Ingrediënten: 1 ei, ½ banaan, 3 el havermout, 5 g pure cacaopoeder, 1 el cacaonibs.
Bereidingswijze: kluts het ei en prak de banaan met een vork erdoor, meng de havermout eronder en het cacaopoeder met de cacaonibs. Zet 2 minuten in de microgolfoven op 700W in een kommetje. Draai hierna je kom om op een bord en laat even afkoelen. Je kan er gerust wat kokospoeder over strooien.
Duur: 5 minuten.
DAG 3: pannenkoeken
Ingrediënten: 140 g havermout, 140 g volkoren bloem, 250 ml magere melk, 3 eieren, 2 eiwitten.
Bereidingswijze: meng alles met een garde in een kom. Bak kleine pannenkoekjes in een koekenpan eventueel met rijstolie of olijfolie. Als het deeg te dik is, voeg wat melk toe. Is het te lopend, dan kan je gerust havermout toevoegen.
Duur: 15 à 20 minuten.
DAG 4: granola bowl
Ingrediënten: 125 g magere platte kaas of yoghurt, 5 g ongezoete pure cacaopoeder, 40 g zelfgemaakte granola (of ongezoete variant uit de supermarkt), een handje blauwe bessen, kokospoeder.
Bereidingswijze: blend de yoghurt of platte kaas met het cacaopoeder. Werk af met granola, kokospoeder en blauwe bessen.
Duur: 5 minuten.
DAG 5: smoothie
Ingrediënten: 250 ml magere melk, 20 g havermout en een handje aardbeien.
Bereidingswijze: meng de melk met havermout en de aardbeien. Hou een aardbei opzij voor een mooie afwerking van je smoothie.
Duur: 2 minuten.
DAG 6: havermoutpap met rode vruchten & pompoenpitten
Ingrediënten: 40 g havermout, 350 ml amandelmelk, 60 g diepgevroren rode vruchten, 1 el pompoenpitten, 50 g verse bosbessen.
Bereidingswijze: meng de havermout met 350 ml amandelmelk en de diepgevroren rode vruchten in een pannetje. Zet dit op een laag vuurtje tot het een homogeen mengsel wordt. Laat ondertussen de pompoenpitten kort droog aanbakken in een pan. Serveer met rode vruchten en pompoenpitten.
Duur: 10 minuten.
DAG 7: wafels
Ingrediënten: 150 g havermout, 150 ml magere melk of ongezoete plantaardige melk, 50 g volkoren bloem, 1 tl bakpoeder, 40 g zoetstof, 1 busje vanille aroma, frambozen, bosbessen, diepvriesframbozen voor de coulis, 1 tl honing of zoetstof.
Bereidingswijze: Meng alles in een kom met een garde en doe het mengsel in een wafelijzer. Voor de coulis verwarm je een steelpannetje en doe daar de diepvries frambozen in samen met 1 tl honing of zoetstof.
Duur: 20 minuten.
[td_smart_list_end]
Ook met deze receptjes start je je dag supergoed:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
