Salades zijn heerlijk tijdens de zomermaanden, maar door dressing te gebruiken, overgiet je je bord vaak met heel wat extra calorieën. Zonder saus is het natuurlijk allemaal redelijk saai. Daarom gingen wij op zoek naar gezonde alternatieven. En het goede nieuws is dat je telkens maar drie ingrediënten nodig hebt om deze healthy saladedressings te maken!
1. Tahin + citroensap + knoflook
Tahin is een smeerpasta op basis van sesamzaad. Deze pasta bevat geen suikers en zit boordevol belangrijke voedingswaarden zoals vitaminen, mineralen en eiwitten. Je kan het op zich eten als broodbeleg, maar je kan er ook makkelijk een sausje mee maken. Het enige wat je hoeft te doen, is wat citroensap en knoflook toevoegen. Vooral lekker als dressing over geroosterde groenten.
2. Olijfolie + balsamicoazijn + rode wijnazijn
Fan van de Italiaanse keuken? Dan is deze dressing iets voor jou. Smaakt heerlijk in combinatie met aubergine, tomaten én zelfs pasta. Pastasalade telt ook als salade, toch? Voor iets meer pit, combineer je deze drie ingrediënten nog met wat peper. Heb je sowieso al in je keukenkastje staan!
3. Olijfolie + avocado-olie + appelciderazijn
Wie eerder fan is van de Griekse cuisine, kan deze gezonde slasaus een keer proberen. Voor extra smaak kan je nog een klein beetje honing, wat knoflook, peper en zout en wat kurkuma toevoegen. Een bom van smaak en niet van calorieën, zo hebben we het graag!
4. Pindakaas + coconut aminos + verse gember
Niet iedereen is fan van gember, maar dit sausje past perfect bij Aziatische gerechten. De zogenaamde coconut aminos (verkrijgbaar bij onder andere Holland & Barrett) zijn namelijk een gezonder alternatief voor sojasaus. Dankzij de pindakaas krijg je gezonde vetten binnen en de verse gember zorgt dan weer voor extra vitaminen en mineralen. Is het mengsel te dik? Voeg dan een kleine hoeveelheid water toe om het geheel wat vloeibaarder te maken.
Lees ook:
