De dochter van de overleden uitbaatster neemt de smakelijke fakkel over.
Iconisch Gents pannenkoekenhuis Gwenola opent opnieuw de deuren
Gwenola was decennialang hét bekendste pannenkoekenhuis in negenduust. Heel wat Gentenaars en fans van ver buiten de stad waren dan ook in diepe rouw toen de uitbaatster stierf en de zaak bijgevolg ook zijn deuren sloot. Fantastisch nieuws voor alle fans van de lekkernij, want dochterlief Gaëlle neemt de fakkel nu toch over!
Gwenola was bijna zestig (!) jaar een gevestigde waarde in Gent. In het gezellige pannenkoekenhuis in de Volderstraat, een zijstraat van de bekende winkelstraat de Veldstraat, leek het alsof de tijd was blijven stilstaan. Denk maar aan oude houten tafels, kanten gordijnen en servies dat rechtstreeks uit de kast van je oma kon komen.
Enkele ideetjes voor wie zelf hartige pannenkoeken wil maken: RECEPTEN: 11 x heerlijk hartige pannenkoeken die je siroop en suiker in één hap doen vergeten
Bretoense methode
Zowel jong als oud verorberden met veel plezier de zoete én zoute pannenkoeken, want die laatste: de zogenaamde boekweitpannenkoeken waren dé specialiteit van het Bretoense pannenkoekenhuis. Het was een echt familiebedrijf, want Marie-Christine Rogiest nam de zaak op haar beurt over van haar ouders. Met succes, want Gwenola breidde uit met twee nieuwe vestigingen in Gent. Marie-Christine stond elke dag in de zaak en ontving de vele klanten met een grote glimlach, maar ze stierf helaas in 2018 en daarmee sloot ook de iconische zaak.
Fantastisch nieuws voor iedereen die de Bretoense lekkernij miste, want Gwenola is terug open! Dochter Gaëlle Laurier (43) neemt de fakkel over samen met haar mama’s rechterhand Fauve Doom (35). Sinds gisteren, 1 augustus, zijn de deuren officieel opnieuw geopend. Het concept blijft hetzelfde: zoete en boekweitpannenkoeken volgens de klassieke Bretoense methode met allerlei toppings en vullingen. Onze favoriet van vroeger: een boekweitpannenkoek met kaas, hesp en ananas! Het aanbod is iets kleiner dan de supergrote kaart van vroeger, maar de ingrediënten zijn wel een pak lokaler.
Het enige verschil is de locatie, want je vindt Gwenola niet meer in de Volderstraat. Gaëlle vertelt in Het Nieuwsblad dat ze het pand niet kon verwerven, maar ze blijft proberen. De nieuwe locatie is Ingelandgat 21, waar vroeger Krank zat. Die brunchbar van Fauve verdwijnt en het pannenkoekenhuis komt in de plaats. Pannenkoekenhuis Gwenola is open van dinsdag tot en met zaterdag van 11u tot 18u.
Nog meer hotspots:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
