Redactrice Robine proeft de wafelburger van Quick en 5 andere nieuwtjes uit de foodwereld

Op 16 maart is het Dag van de Eclair, ten voordele van het goede doel KickCancer. Ook dit jaar is ­chocolatier Pierre Marcolini peter van die dag. 
Ik mocht de praliné-­eclair met hazelnoten en de vanille-eclair met pecannoten proeven en kan je ­ver­zekeren: ze zijn zó next level qua volle smaken en luxe ­afwerking dat ik zou ­wensen dat het elke dag Dag van de Eclair is.

Wie houdt er nu niet van een latteke chocolat? Ik proefde de nieuwste smaak van ’s lands bekendste chocolademerk Côte d’Or. De melkchocolade heeft een vulling die me aan stracciatella doet denken. In tegenstelling tot vele gevulde chocoladerepen is de vulling van deze niet lopend, maar eerder vast. 
De zachte vanillesmaak staat mooi in contrast met 
de krokante gekaramelliseerde cacao nibs.

Hij heet officieel Belicatesse, maar er wordt in de wandel­gangen naar verwezen als de ‘wafelburger’ van Quick. Het klassieke broodje werd ver­vangen door twee zoute – en dus niet zoete – wafels. De Belicatesse is heerlijk en heeft dat voornamelijk aan zijn toppings te danken. De ­gekonfijte appeltjes passen ­verdacht goed bij de cheddar, andijvie en bacon. Maar de ­échte ster? Dat is de gerookte mayo-barbecuesaus.

Ik ben grote fan van Hot Ones op YouTube, waarin celebs chicken wings met pikante saus eten en ondertussen geïnterviewd worden. Toen het Brusselse hot sauce-merk Swet met z’n eigen Hot Sauce Challenge kwam, kon ik niet anders dan het proberen. De zes sausjes zijn zalig lekker, maar ook erg pittig. Eentje heeft zelfs een pikantheid van een miljoen(!) op de schaal van Scoville en wordt geleverd met een handschoentje erbij... 
Zegt dat genoeg?!

Het Franse merk Bonne ­Maman, bekend van de con­fituur en koekjes, brengt z’n eerste pindakaas op de markt. Met een smeuïge én een ­crunchy variant prikkelden ze mijn nieuwsgierigheid. Ik ben persoonlijk fan van pindakazen die voor de volle honderd procent uit pinda’s bestaan. Dat zijn de pindakazen van Bonne Maman niet, want er werd ­onder andere suiker en cacaoboter aan toegevoegd. Maar de smaak zit helemaal goed. En die structuur... zó heerlijk creamy.

Heyu is een Belgisch merk dat mocktails maakt die laag zijn in suiker, geen kunstmatige toevoegingen hebben en helemaal op basis van waterkefir zijn ­gemaakt. Als je een mierzoete mocktail verwacht, ben je bij hen dus niet aan het juiste adres. Aan die natuurlijke smaak moest ik even wennen, maar het is zo puur dat ik intussen echt fan ben. De mocktails hebben de smaken Passion Lime, Spicy Peach Vanilla en Citrus Bitter. Die laatste is mijn persoonlijke favoriet.