RECEPT: healthy havermoutkoekjes met maar 3 ingrediënten

Het recept van deze overheerlijke koekjes komt uit het leuke, healthy kookboek van Steffi Vertriest: 'De Gezonde Goesting'. Het boek is hier makkelijk te verkrijgen.

Steffi heeft een eigen kookprogramma op Njam! én deelt al jaren haar gezonde receptjes met Jan en alleman via haar blog Bye Bye Cheeseburger.

5 min. voorbereiding + 15 min. in de oven

Welke ingrediënten hebben we nodig voor ± 10 koekjes?

• 2 bananen
• 50 g pure chocolade (als je je koekjes echt #healthy wil, ga je voor pure chocolade met meer dan 75% cacao)
• 70 g havervlokken

1. Verwarm de oven voor op 170°C.

2. Prak de bananen met een vork in een mengschaal.

3. Breek/snijd de chocolade in kleine blokjes.

4. Voeg de havervlokken en de blokjes chocolade bij de geprakte bananen. Meng alles goed onder elkaar met een lepel.

5. Verdeel zo'n 10 hoopjes beslag van ongeveer een eetlepel per koekje over een bakplaat met bakpapier.

6. Zet de koekjes voor 15 minuten in de voorverwarmde oven.

7. Laat de koekjes een beetje afkoelen – als je kan wachten.

8. Smullen maar!

 

A post shared by Robine van Tilburg (@robinevt) on Mar 17, 2017 at 8:02am PDT

Lees ook:

• RECEPT: gezonde én voedzame havermoutkoekjes met framboos
• RECEPT: healthy ontbijtcrumble met rode vruchten
• RECEPT: fluffy aalbes-havermoutpannenkoekjes