Robine van Tilburg (28), online coördinator bij @flairbelgie en gezicht van Zond(ig)dag, deelt haar recept voor pannenkoeken. En daarbij gebruikt ze het geheime ingrediënt bruiswater!
Dit heb je nodig (voor 15 stuks)
4 eieren
500 ml melk
1 kl vanillearoma
70 g witte kristalsuiker
250 g bloem
een snuifje zout
30 g gesmolten boter
170 ml bruiswater
Zo maak je het
Mix de eieren in je keukenmachine of met een handmixer.
Voeg de melk toe. Doe er vervolgens het vanillearoma en de suiker bij.
Voeg nu ook de bloem en het zout toe. Meng tot alles opgenomen is in het pannenkoekenbeslag. Voeg ook de gesmolten boter toe en meng.
Nu ontbreekt alleen l’ingrédient suprême nog. Voeg het bruiswater toe en meng kort.
Zet een koekenpan op een hoog vuur en laat heet worden. Smelt er een klontje boter in en begin pannenkoeken te bakken. You know the drill: omdraaien wanneer de bovenkant van het beslag droog is. Bak het hele beslag op die manier op.
