En ja, je kan meer doen met oud brood dan broodpudding maken!
13 originele receptjes die je oud brood omtoveren tot een heerlijk gerecht
Blijf jij ook geregeld zitten met verschillende sneetjes brood en vind je het zonde om ze weg te gooien? In deze 13 gerechtjes speelt oud brood de hoofdrol, ideaal dus wanneer je niet alles hebt opgekregen!
Verloren brood met banaan
Beginnen doen we met een klassieker: verloren brood. Het is niet alleen overheerlijk als ontbijt of lunch, maar kan ook perfect als dessertje gegeven worden, met wat slagroom!
Broodpudding met amandelboter en lemoncurd
Nog een tweede klassieker is uiteraard de broodpudding, al geeft dit recept wel een heerlijke twist aan het origineel. En geloof ons: de verse amandelboter maakt écht het verschil.
Panzanella met perzik en eend
Voor dit heerlijk slaatje is het net een must dat je brood oud is! De gerookte eendenborst en de frisse perzikken balanceren elkaar heerlijk uit.
Wentelteefjesschotel met aardbeien
Een echte showstopper nodig voor bij de brunch? Dan is deze ovenschotel van wentelteefjes het recept dat je zoekt. Supersimpel en toch overheerlijk! Tip: lust je geen gembersiroop? Vervang het dan door suiker- of vanillesiroop.
Croque-monsieur met beenham en reblochon
Is je brood nog niet zó oud? Kies dan voor een heerlijke croque met een smeuïge kaas, zoals de reblochon. Wedden dat je het niet meer proeft dat je brood al enkele dagen ouder is?
Verloren brood met mozzarella en basilicum
Verloren brood in een nieuw jasje? Wat dacht je van een hartig verloren brood met mozzarella en basilicum? Heerlijk als lunch of als hapje bij de apero!
Tagliatelle met kip, honingtomaatjes en croutons
De lekkerste croutons? Die maak je met oud brood! En ook in deze frisse pasta maken ze het gerecht helemaal compleet. En zeg nu zelf: croutons met parmezaanse kaas, dat kan niet slecht zijn toch?
Gehaktcake
Een taart gemaakt van oud brood? Het kan! Deze gehaktcake is een echte klassieker die smaakt als het weer opnieuw wat tegensteekt.
Ovenschotel met frambozen en zure room
Nood aan wat heerlijk comfortfood? Dan is deze ovenschotel van oud brood met frambozen en zure room een must om een keer te proberen. De gekaramelliseerde suiker maakt het gerecht helemaal af.
Bruschetta met rood fruit
Oud brood kan je ook perfect gebruiken om bruschetta’s te maken. Probeer in plaats van de standaard hartige bruschetta’s eens deze versie uit met rood fruit en suiker. Een heerlijk toetje of aperitiefje bij de brunch!
Visspiesjes met pancetta en courgettesalade
Deze heerlijke frisse visspiesjes krijgen een extra crunch door de croutons van je oud brood. En de zoute pancetta maakt het smaakpalet helemaal af, smakelijk!
Verloren brood cakejes
Heb je ooit al verloren brood in de oven klaargemaakt? Deze kleine cakejes zijn ideaal om van te smullen als je zin hebt in iets kleins. Versier ze met blauwe bessen of kies voor chocoladevlokken en frambozen!
Verloren brood met vijgen en peren
Hou je niet van té zoete toetjes? Probeer deze versie met vijgen en peren dan eens in de plaats. Het amandelpoeder maakt het smakenpalet helemaal af.
Lees ook:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
