WORLD CHEESE AWARDS: hier eet je de beste kazen ter wereld

Het kampioenschap beloont elk jaar de allerbeste kazen en ging dit jaar door in Bergamo (Italië). De juryleden mochten er afgelopen weekend van maar liefst 3804 verschillende kazen proeven. Tot onze grote verbazing is het niet Nederland of Frankrijk, maar wel de Verenigde Staten die de prijs voor beste kaas ter wereld in ontvangst mochten nemen.

Belgische kazen

De jury had dit jaar duidelijk een voorkeur voor hardere kazen, want het is niet de Camembert, Fourme d’Ambert of Brie die dit jaar in de prijzen viel, maar wel de Cheddar, Gruyère en Parmezaanse kaas. Ook ons land kreeg tijdens de prijsuitreiking enkele medailles. De kaasboerderij ’t Groendal mocht vier medailles mee naar huis nemen en Flandrien en Frontieren Kazen wonnen zeven medailles, waarvan zes zilveren en een bronzen exemplaar..

In totaal deden 42 landen mee aan de World Cheese Awards. De grote winnaar van de wedstrijd was het Verenigd Koninkrijk. De Britse kaasboeren stonden maar liefst vier keer in de top 15 van de beste kazen. Die top 15 en een beetje inspiratie voor een lekkere kaas- en wijnavond vind je hieronder terug.

1. Organic Blue Cheese Rogue River Blue – Verenigde Staten
2. Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano – Italië
3. Torta del Casar DOP Virgen del Prado – Spanje
4. Pitchfork Cheddar – Verenigd Koninkrijk
5. Gruyère AOP Premier Cru – Zwitserland
6. Quintano – Italië
7. Gallus – Zwitserland
8. Le Gruyère AOP – Zwitserland
9. Epoisses AOP – Frankrijk
10. Mori No Cheese – Japan
11. Gorwydd Caerphilly – Verenigd Koninkrijk
12. Inglewhite Buffalo Cheese – Verenigd Koninkrijk
13. Brighton Blue – Verenigd Koninkrijk
14. Frico Goat Cheese – Nederland
15. “Gubet” Casale Roccolo – Italië

Lees ook:

• SAY CHEESE: Luik verwelkomt dit najaar het eerste raclettefestival
• RECEPT: supersnelle banana waffles als powerontbijt
• YUM: onze 3 favoriete recepten uit ‘Karola’s Kitchen: Elke dag gewoon gezond’