Topchef Sergio Herman opent eind maart zijn nieuwe culinaire hotspot. Na in Pure C en The Jane kan je nu ook een tafeltje reserveren in AIRrepublic. Kwijl!
Op vrijdag 31 maart opent Sergio Herman de deuren van zijn derde culinaire restaurant. AIRrepublic is te vinden in de jachthaven van het Nederlandse Cadzand. Op de menukaart staan dan ook vooral vis, schaal- en schelpdieren. 'Veel van de gerechten die we bij AIRrepublic serveren, hebben ooit bij mijn vader op de kaart gestaan', vertelt de topchef aan 'Het Laatste Nieuws'.
Sinds gisteren kan je een plekje reserveren in het nieuwe restaurant, maar helaas pindakaas is AIRrepublic al helemaal volgeboekt. Je kan je nog wel – op hoop van zegen – op een wachtlijst registeren.
Naast zijn restaurants baat Sergio ook nog luxueuze frietkoten uit. Eind januari opende hij het eerste Frites Atelier in België. Een echte aanrader als je het ons vraagt!
