Van een boomhut tot een huiskamerrestaurant: België heeft een heleboel leuke plekjes om nog te ontdekken. De jonge dertigers Lies en Pieter combineren hun job in het onderwijs met een eigen pluktuin in het Limburgse Herk-de-Stad. Wij gingen op de thee tijdens de coronaproof mini-editie van ‘Thee in de tuin’.
Een hete zomerdag, een verse kan ijsthee, huisgemaakte koekjes en de pluktuin helemaal voor ons alleen. Dat was de eerste editie van het coronaproof mini-evenement ‘Thee in de tuin’ bij Groenatelier Pluk in Herk-de-Stad. ‘Normaal sluiten we het einde van de zomer altijd af met een groots evenement waarbij mensen hun eigen plukboeketten kunnen samenstellen’, vertelt Lies. ‘Maar omdat corona ook hier roet in het eten gooide, moesten we op zoek naar een andere manier om het seizoen af te sluiten.’ En zo ontstond ‘Thee in de tuin, de mini-editie‘. ‘We nodigden mensen uit om in hun bubbel twee uur lang te komen genieten van onze pluktuin, inclusief (ijs)thee, koekjes, pluktips en een zelfplukboeket. In geen tijd waren we uitverkocht voor de maand augustus.’
Bloeiend succes
Wat begon in de lente van 2017 bloeide (pun intended) voor leerkrachten Lies en Pieter al snel uit tot een groot succes. ‘Pieter werkt graag buiten in de tuin en ik droomde als klein meisje al van een eigen bloemenwinkeltje. We kunnen moeilijk stilzitten, dus ontstond zo’n vier jaar geleden het idee om een eigen bloemenpluktuin te starten. Pieter kwam regelmatig thuis met bloemen die hij plukte in de tuin van zijn ouders of langs de kant van de weg. Deze boeketjes vonden we zo veel mooier dan deze die we in de klassieke bloemenwinkel konden vinden. Bovendien hebben de bloemen die je in de winkel vindt vaak al een lange reis achter de rug of zijn ze behandeld om extra lang vers te blijven, wat een grote impact heeft op het milieu.’
We kunnen moeilijk stilzitten, dus ontstond zo’n vier jaar geleden het idee om een eigen bloemenpluktuin te beginnen.
En dus besloten Lies en Pieter een eigen tuintje aan te leggen op het ritme van de natuur. ‘Het concept is eigenlijk heel simpel: we willen mensen gelukkig maken met de bloemen uit onze tuin. We kiezen voor bloemen die goed groeien in onze grond en lang mooi blijven in de vaas, proberen een groot aanbod aan verschillende soorten te kweken zodat we het plukseizoen zo lang mogelijk kunnen rekken en we kiezen steeds voor soorten waar we echt fan van zijn. De juiste vormen en kleuren vinden we echt belangrijk. We proberen elk jaar ook wel wat nieuws uit, maar favoriet blijven ongetwijfeld Zinnia, Cosmea en Duifkruid.’
De Plukclub
Bloemenliefhebbers kunnen zich lid maken van de ‘Plukclub’, een zelfplukabonnement waarmee je tijdens de maanden juli, augustus en september elke zaterdag- of zondagochtend een eigen plukboeket kan samenstellen. Maar ook voor de toekomst staat de ideeënmolen van Lies en Pieter niet stil. ‘We dromen verder van een pluktuin vol wilde plukbloemen in de mooiste kleuren. Van nog meer gezellige plukdagen in de tuin, waar je kan genieten van een kop thee en met een vers boeket weer naar huis kan keren. En we kijken ook wel uit naar ons toekomstig atelier. Momenteel wonen we er nog in, maar wanneer de bouwwerken aan ons huis klaar zijn, willen we in het atelier mensen ontvangen voor workshops en andere leuke activiteiten. Zo kunnen we hopelijk onze liefde voor bloemen aan iedereen doorgeven.’
Lees ook:
