Wedden dat je gasten het vlees of de vis niet eens zullen missen?
KERSTMENU: 13 vegetarische gerechten om op kerstavond op tafel te toveren
De feestdagen betekenen standaard heel veel eten en drinken. Vaak betekent dat ook een hoop vlees of vis op ons bord. En dat is dan weer niet zo goed voor ons milieu. Als je dit jaar eens wil afsluiten met een heerlijke veggie maaltijd, hebben wij enkele feestelijk ideetjes voor je in petto.
Of je nu al jaren geen vlees of vis eet, of het net wat vaker probeert te laten staan: deze vegetarische opties zullen echt iedereen bekoren. Wedden dat je gasten het vlees of de vis niet eens zullen missen?
Kaasfondue met pompoen en champagne
Zet je dit jaar liever een originele kaasfondue op tafel? Zoek dan niet verder!
Bospaddenstoelengebraad met kastanjes en Stiltonkaas
De kastanjes geven je gerecht een echte winterse kerstsmaak.
Zelfgemaakte ravioli met champignons en geitenkaas
Wie zei er dat pasta niet feestelijk kon zijn?
Gevulde portobello’s met parelcouscous
Dit gerecht is ook veganproof!
Pompoencurry met spinazie en filodeeg
Ook een heerlijk veggie taartje met filodeeg uit de oven kan om duimen en vingers af te likken zijn.
Hasselbackpompoen met gekarameliseerde noten
De citrusquinoa maakt je gerecht lekker fris, ideaal om even te bekomen van alle zware hapjes.
Pastagratin met truffel en vier kazen
Is er iets feestelijkers dan truffel?
Veggie Wellington
Hou je van klassiekers? Dan wil je deze vegetarische Wellington dit jaar op tafel toveren. Geloof ons: je blaast je gasten gegarandeerd omver.
Carpaccio van paddenstoelen
De parmezaancrumble is to die for en maakt het hele gerecht af.
Gevulde butternut met paprika en wilde rijst
Zo’n halve butternut is niet alleen erg lekker, maar presenteert ook mooi op het bord van je gasten.
Aardappel- en knolseldergratin
Het ideale bijgerecht dat kerst schreeuwt? Gratin natuurlijk!
Winterstoofpotje met puree
Ook met een stoofpot kan je gewoonweg nooit de mist in gaan.
Cannelloni met pompoenpuree
Nog zo’n heerlijke klassieker is pompoenpuree. En geloof ons: de salieboter tilt je gerecht écht naar een hoger niveau.
Lees ook:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
