Pet parent Laurence Van Tongerloo combineerde haar twee grootste passies: dieren en dessertjes maken. Het resultaat? Een meer dan 190 pagina’s dik kookboek vol lekkere tussendoortjes voor je trouwe viervoeter én jezelf. Daarnaast strooit ze in ‘Snoep Dog’ ook met handige tips van experts en zichzelf, vraagt ze naar de hond van een aantal bekende Vlamingen en deelt ze toffe weetjes.
Met haar boek brengt Laurence een ode aan Odette, haar trouwe viervoeter die vier jaar geleden stierf nadat ze tijdens het wandelen werd vergiftigd. ‘Dankzij haar is het boek uiteindelijk ontstaan. Ze was tijdens het schrijven mijn grootste inspiratiebron’, aldus Laurence. ‘Het was eigenlijk zelfs nooit mijn intentie om een boek te schrijven, want ik ben helemaal geen schrijver. Het was Ruben (Van Gucht, red.) die mij op het idee bracht om mijn passies te bundelen en in een boek te gieten. “Je houdt van desserts én van dieren, dus waarom maak je eens geen kookboek voor honden”, zei hij. Et voilà: zo gezegd, zo gedaan!’
Getest en goedgekeurd
‘Ik moet er wel bij vertellen dat ik voordat ik aan het boek begon nog nooit desserts voor mijn dieren had gemaakt’, gaat Laurence verder. Ze gebruikte naar eigen zeggen vooral haar gezond verstand tijdens het samenstellen van de recepten. ‘Ik werk in de dierenvoedingssector, dus mijn kennis over dierenvoeding rijkt redelijk ver en ik weet ook wel dat je een hond geen druiven, chocolade of prei mag geven. Ik wist dus wel hoe ik eraan moest beginnen, maar heb mij toch laten bijstaan door een aantal experts om er zeker van te zijn dat wat ik in de keuken gebruikte wel degelijk gezond is voor honden. Op zich: vroeger aten honden ook gewoon mee van tafel. Ik weet nog dat de hond van mijn grootouders ook rijst met groentjes en kip at. Verse voeding is voor hen zelfs veel gezonder dan droge korrels. En dat is eigenlijk niet zo abnormaal als je erover nadenkt. Voor ons is een verse maaltijd toch ook veel beter dan een kant-en-klaargerecht?’
Laurence testte al haar dessertjes uit bij haar honden en die vielen een voor een in de smaak. ‘Ik heb natuurlijk wel geluk, want mijn honden lusten echt álles. Liefde gaat niet alleen bij de man door de maag, maar ook zeker bij de hond‘, lacht ze. Maar ze verzekert dat ook de honden van buren en kennissen ervan gesmuld hebben. Ze zijn zelfs zo lekker dat je ze gewoon zelf kan eten. ‘Op zich kan je ze als baasje ook eten. Sommigen zullen een hartige muffin met zalm misschien alleen iets minder lekker vinden dan eentje met chocolade of veel suiker. Ik probeer zelf zo plantaardig mogelijk te eten. Dat is ook meteen de reden waarom er zoveel vegetarische en veganistische desserts in het boek staan, al heeft een hond naast de snacks die ik deel natuurlijk ook nog wel een volwaardige maaltijd nodig’, benadrukt ze.
Laurence deelt hieronder drie lekkere dessertjes uit haar boek. Benieuwd naar alle recepten, tips en weetjes? Dan kan je ‘Snoep Dog’ bestellen op www.lannoo.be. Ze richtte op sociale media trouwens ook een platform op waar je terechtkan met werkelijk ál je vragen over het boek: Planet Lolo.
Tropical ice cubes
Dit heb je nodig voor 20 ijsblokjes
- 1 banaan
- 100 g ananas
- 1 cm gember
- 2 eetlepels pindakaas
- 125 ml kokosyoghurt
- IJsblokjesvormen
Zo maak je het
- Prak de banaan tot je geen brokjes meer hebt. Blend de ananas en de gember.
- Mix alle ingrediënten in de blender.
- Doe het mengsel in ijsblokjesvormen.
- Zet de vormpjes minstens 1 uur in de diepvriezer en likken maar!
Vegan lentekoekjes
Dit heb je nodig voor 12 koekjes
- 1 wortel
- 4 eetlepels erwten
- 120 g (baby)spinazie
- 100 g kikkererwten
- 2 eetlepels speltbloem
- 100 g havermout
- 2 eetlepels pindakaas (of een andere notenpasta)
- 1 eetlepel honing
- 100 ml water
- 1⁄2 theelepel tijm
- 1⁄2 theelepel peterselie
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel bijenpollen
Zo maak je het
Het deeg:
- Mix de wortel, de erwten, de spinazie en de kikkererwten in de blender. Er mogen gerust nog kleine stukjes te zien zijn. Houd het vocht van de kikkererwten opzij.
- Meng de speltbloem, de havermout, de pindakaas en de honing door het water. Voeg hieraan de groentemix toe en meng verder. Doe nu de tijm, de peterselie, het chiazaad en de bijenpollen erbij.
- Voeg het overgebleven vocht van de kikkererwten toe en roer het door het mengsel.
- Kneed het deeg tot het mooi een geheel is. Is het deeg te droog of te kruimelig, voeg dan wat extra water toe.
- Is het deeg te nat en blijft het kleven aan je handen, voeg dan wat extra speltbloem toe.
De koekjes:
- Rol het deeg met een deegrol uit tot het een 0,5 centimeter dik is.
- Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
- Gebruik de uitsteekvormpjes om de koekjes te maken en leg ze op het bakpapier.
- Plaats de koekjes 15 minuten in de voorverwarmde oven en bak ze goudbruin. Laat de koekjes volledig afkoelen.
Hartbeiensoep
Dit heb je nodig voor 1 portie
- 300 g rijpe aardbeien
- Snufje gemalen kruidnagel
- 2 eetlepels gehakte muntblaadjes (+ enkele blaadjes extra voor de afwerking)
- Enkele druppeltjes honing
Zo maak je het
- Ontkroon de aardbeien.
- Doe de aardbeien samen met de kruidnagel en enkele muntblaadjes in de keukenrobot en pureer.
- Als de aardbeien niet zoet genoeg zijn, kun je wat extra honing toevoegen.
- Garneer het soepje met wat muntblaadjes.
Kruidnagel geeft een geur af die vlooien, teken en andere parasieten afschrikt. Zij zullen je hond dan ook met rust laten. Kruidnagel verbetert ook de bloedcirculatie van je hond. Bovendien is het een natuurlijk antiontstekingsmiddel.
Snoep Dog – Laurence Van Tongerloo – € 24, 99 – Uitgeverij Lannoo
Lees ook:
- LOVE YOUR PET DAY: dit zijn de schattige huisdieren van onze redactrices
- Daarom spot je plots hondenprofielen op Tinder
- Ben & Jerry’s lanceert zijn heerlijke ijs nu ook speciaal voor honden
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
